De marinade voor dit gerecht wordt bereid op basis van witte wijn. Dit ingrediënt geeft zeevruchten een originele pittige smaak en aroma. Indien gewenst kunt u schijfjes citroen of sinaasappel gebruiken om de salade te versieren.
Het is nodig
- - diepgevroren zeevruchtencocktail (zeevruchten)
- - Appelazijn
- - oregano
- - 1/2 glas witte wijn
- - peterselie
- - citroen (of kleine sinaasappel)
- - olijfolie
- - suiker
- - zout
- - een paar cherrytomaatjes
instructies:
Stap 1
Kook de zeevruchten in lichtgezouten water en leg ze in een ovenschaal. Alle vloeistof moet eerst worden afgetapt.
Stap 2
Meng in een apart bakje een half glas droge witte wijn, een paar theelepels appelciderazijn, olijfolie en suiker. Voeg een snufje oregano en gehakte peterselie toe. Meng alle ingrediënten en laat even marineren.
Stap 3
Giet de bereide marinade over de zeevruchten. Zet de schaal enkele uren in de koelkast.
Stap 4
Leg de gemarineerde zeevruchtenshake op een bord. Garneer de salade met gehalveerde kerstomaatjes en partjes citroen (of sinaasappel). Kruid de traktatie voor het serveren met een beetje marinade.
