Ondanks zijn tropische oorsprong heeft feijoa een vertrouwde smaak die lijkt op een kruising tussen kiwi en aardbeien. Het mooie van deze vrucht is dat er niet alleen verfrissende salades en desserts met een heldere smaak uit worden verkregen, maar ook uitstekende sauzen voor vleesgerechten.
Feijoa-voordelen
De belangrijkste rijkdom van feijoa is jodium, in de hoeveelheid waarvan deze vrucht vrij kan concurreren met zeevruchten. Bovendien bevat deze tropische plant precies in water oplosbare jodiumverbindingen, die vrij goed door het menselijk lichaam worden opgenomen. Alleen jodium houdt echter niet op met de gunstige eigenschappen van de vrucht. Vanwege het gehalte aan vitamine C, vezels en pectine kan feijoa worden beschouwd als een uitstekend voedingsproduct voor ziekten van huisvesting en gemeentelijke diensten, verkoudheid, atherosclerose en pyelonefritis. Daarnaast is feijoa goed voor het versterken van het immuunsysteem.
De schil van de exotische vrucht is rijk aan antioxidanten, maar is door zijn samentrekkende werking niet geheel eetbaar. Daarom wordt de schil van de feijoa in de regel gedroogd en later gebruikt als toevoeging aan thee. Op de een of andere manier moet je, voordat je feijoa koopt, ervoor zorgen dat het goed is, anders zullen de gunstige eigenschappen ervan niet zo'n gunstig effect op jou en je lichaam hebben als je zou willen.
Vraag bij het kiezen van een fruit aan de verkoper om het fruit te snijden. Als het aan de binnenkant transparant is, betekent dit dat de feijoa volwassen is. In het geval dat het van binnen bruin is, betekent dit dat de vrucht al bedorven is, maar het witte vruchtvlees duidt op de onrijpheid van de vrucht.
Hoe feijoa te eten?
De vrucht kan apart worden gegeten, of als onderdeel van een gerecht. In het laatste geval moet de feijoa, voordat hij wordt bereid, worden geschild, in kleine blokjes gesneden of geraspt. Als u feijoa als apart product gebruikt, hoeft u de huid niet te verwijderen. Het is voldoende om het fruit doormidden te snijden en het dan gewoon op te eten met een simpele theelepel.
Feijoa-recepten
De met feijoa bereide gerechten blijken heel bijzonder en smakelijk te zijn. Je kunt het fruit toevoegen aan fruit- of groentesalades, verschillende soorten hartige sauzen maken en feijoa gebruiken als vulling voor gebak. Als je bijvoorbeeld een fan bent van kip gevuld met pruimen, zul je hetzelfde recept lekker vinden, alleen met feijoa, niet minder. Salade van feijoa, bieten en walnoten heeft een originele smaak, en liefhebbers van desserts zullen geraspte feijoa met zure room waarderen.
Onder de eenvoudigste recepten valt feijoa, geraspt met suiker, op. Dit gerecht trekt niet alleen aan door zijn eenvoud en bereidingsgemak, maar ook door het feit dat absoluut alle heilzame eigenschappen van de vrucht behouden blijven. Je hoeft alleen maar een kilo feijoa fijn te hakken, deze met dezelfde hoeveelheid suiker te vullen en in de koelkast te bewaren. Het dagelijks eten van een dergelijk product zal uw immuniteit verhogen. En maak je geen zorgen als de vruchten plotseling gesuikerd worden. Zijn smaak, evenals nuttige eigenschappen, zullen hier helemaal geen last van hebben.
