Met ham gevulde kaasdeegcakes zijn erg snel gaar. Zo'n gerecht is zowel geschikt als ontbijt als als aperitief op een feestelijke tafel.
- 200-220 ml kefir
- halve theelepel zout
- halve theelepel suiker
- een halve theelepel baking soda
- ongeveer 350 gram fijn geraspte kaas (Gouds)
- 350-370 gram geraspte ham (of worst)
- ongeveer twee glazen bloem
Voorbereiding:
1. Voeg frisdrank, zout en suiker toe aan kefir en meng.
2. Voeg bloem en ongeveer 250 gram kaas toe.
3. Verdeel het afgewerkte deeg in kleine porties.
4. Rol elke portie een beetje op en leg de vulling (een mengsel van ham en kaas) in het midden.
5. Sluit de cakes op de manier van khinkali en rol ze opnieuw een beetje uit.
6. Bak de resulterende cakes in een ingevette koekenpan. Bak op middelhoog vuur en afgedekt. Zodra een kant bruin is, draai je de cake om en bak je de andere kant.
7. Je kunt dergelijke cakes serveren met zure room, verse kruiden of met elke saus. Maar ze zijn goed op zichzelf, zonder kruiden.
Kaastaarten met vulling zijn erg lekker en sappig. Je kunt ook taarten maken met verschillende vullingen: met champignons, met lever of met aardappelen. Dergelijke cakes zijn binnen enkele minuten klaar, dus alle huisvrouwen zullen het zeker leuk vinden.
