Deze cake kan worden geclassificeerd als een "gast voor de deur", omdat hij zeer snel wordt bereid, maar de gasten zullen niettemin verrukt zijn.
Deze taart zal erg mals blijken te zijn, en ook, wat voor velen belangrijk is, niet erg calorierijk.
Om een taart te maken, heb je nodig: een pakket kant-en-klaar bladerdeeg, 200 g kwark, 100 g kaas (elke goedkope harde variëteit, bijvoorbeeld "Russisch"), 1-2 kleine tomaten (als kersen, dan dienovereenkomstig meer), 2 theel. zure room, 1 ei, kruiden naar smaak (dille, peterselie), zout en peper naar smaak, boter voor het invetten van de vorm
Taartbereiding: Ontdooi het bladerdeeg, vouw het uit (als het al door de fabrikant is uitgerold, zo niet, rol het dan uit). Kies een ovenschaal met een diameter van ongeveer 25 cm en snijd een passende cirkel uit de deegplaat.
We maken de vulling: rasp de kaas, pureer de kwark met een vork samen met zure room, hak de greens fijn. Meng alle ingrediënten, peper en zout naar smaak. Breek het ei voorzichtig en scheid het wit. Klop het eiwit met een mixer en voeg toe aan het kaas-kwarkmengsel. Mix alles goed door elkaar.
Vet de vorm in met boter, leg het deeg erin. Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg. Snijd de tomaten in plakjes en leg ze op de vulling. Het oppervlak van de cake kan worden ingesmeerd met dooier.
Bak de taart ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. De afgewerkte cake kan bovendien worden bestrooid met verse kruiden.
