Een snel heerlijk kruimelig dessert op tafel - een taart met een wrongel- en fruitvulling. Het kan op elk moment van het jaar worden gebakken, want alle soorten fruit en bessen zijn geschikt: appels, perziken, peren, aalbessen, kersen, veenbessen, aardbeien.
Het is nodig
-
- voor de test:
- bloem - 3 kopjes;
- boter of margarine - 300 gram;
- suiker - 1 glas;
- ei - 2 stuks;
- frisdrank - op de punt van een mes;
- citroensap - 1 theelepel.
- Voor het vullen:
- kwark - 300-400 gram;
- suiker - 0,5 kopjes;
- ei - 2-3 stuks;
- fruit of bessen - 1-2 kopjes.
instructies:
Stap 1
Haal de boter of margarine van tevoren uit de koelkast, zodat deze zacht wordt tegen de tijd dat het deeg gaar is. Doe het geselecteerde vet in een glazen of geëmailleerde schaal, voeg suiker toe. Wrijf boter en suiker goed in.
Stap 2
Voeg eieren toe en roer tot een gladde massa.
Stap 3
Voeg bloem toe en kneed het deeg. Het is beter om het deeg met je handen te kneden. Leg het deeg op een snijplank en kneed het met beide handen goed door. Het deeg moet zacht en soepel worden.
Stap 4
Verdeel het deeg in 3 stukken. Zet 2/3 van het deeg 30-60 minuten in de koelkast. Leg 1/3 van het deeg in de vriezer.
Stap 5
Terwijl het deeg afkoelt, bereid je de vulling voor. Meng cottage cheese met suiker en eieren tot een glad mengsel.
Stap 6
Bereid geselecteerde vruchten of bessen voor. Indien nodig moet fruit (appels, peren, perziken, bananen) in stukjes worden gesneden. Als u bevroren bessen gebruikt. Combineer bessen en 1-2 eetlepels zetmeel in een kom. Het zetmeel zorgt ervoor dat de vloeistof niet uit de cake morst.
Stap 7
Bekleed de ovenschaal met bakpapier of calqueerpapier. Vet het papier licht in met olie.
Stap 8
Verdeel het deeg uit de koelkast met je handen gelijkmatig over de ovenschaal. Het deeg kan eerst op tafel worden uitgerold en vervolgens worden overgebracht naar een ovenschaal. Maak deegbumpers. De dikte van de laag mag niet meer zijn dan 8 millimeter.
Stap 9
Leg de wrongel op het deeg en bestrooi met het fruit. Als je zure bessen gebruikt (veenbessen, kruisbessen), bestrooi de bessen dan een beetje met poedersuiker of suiker.
Stap 10
Haal de rest van het deeg uit de vriezer. Wrijf met een rasp het deeg in een gelijkmatige laag over de bessen. Het deeg moet de bessen verbergen.
Stap 11
Zet de cake 25-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Als de bovenste laag van de cake snel bruin wordt, dek de vorm dan af met folie of papier.
Stap 12
Haal de afgewerkte cake uit de vorm. Hij moet afkoelen. Verwijder vervolgens voorzichtig het papier, snijd in porties en serveer.
