Liefhebbers van varkensvlees zullen dit gerecht zeker lekker vinden - varkensvlees met pruimen en gedroogde abrikozen. Het zal zijn rechtmatige plaats innemen tussen al uw gerechten en zal ook een uitstekende decoratie zijn voor elke feestelijke tafel.
Het is nodig
- - 70 g gedroogde abrikozen;
- - 3 eetl. eetlepels zonnebloemolie;
- - 1/4 theelepel zwarte en witte peper;
- - 6 eetl. lepels zure room;
- - 1/4 theelepel droge tijm;
- - 1 paarse ui;
- - 800 g varkenspulp;
- - 1, 5 theelepels zout;
- - 50-70 g pruimen.
instructies:
Stap 1
Was het varkensvlees en snijd het in stukken. Ze mogen niet groot zijn, maar ook niet te klein.
Stap 2
Schil en was uien. Snijd in dunne ringen of halve ringen. Snijd gedroogde abrikozen en pruimen in kleine blokjes.
Stap 3
Bak het varkensvlees in een koekenpan. Het is noodzakelijk om te braden totdat het vlees een gouden korst krijgt. Voeg vervolgens de ui, zwarte en witte peper en tijm toe aan de pan. Meng alles grondig. Deze massa moet worden gebakken tot de paarse uien zacht zijn.
Stap 4
Voeg zure room en gedroogde abrikozen met pruimen toe. Meng alles goed, voeg gekookt water toe en breng aan de kook.
Stap 5
Breng de saus die je hebt gemaakt over naar een bereid gerecht. Sluit de deksel en zet een half uur in de oven op 200 graden. Heb je geen oven, gebruik hiervoor dan een magnetron. Stel in dit geval het vermogen in op 800 W en de kooktijd op 20 minuten.
Stap 6
Het gerecht is klaar. Varkensvlees met pruimen en gedroogde abrikozen mag alleen worden geserveerd met een bijgerecht, dat heet moet zijn.
