Een eenvoudig en snel recept (tarta de manzana), dat in Spanje toch erg populair is als toetje voor de zondagmiddag. Gevuld met appels of ander fruit (bananen, aardbeien, kiwi, kersen). Voor de zoetekauw, garneer met slagroom (als je aardbeien als vulling kiest).
Het is nodig
- Afgewerkt bladerdeeg
- Melk - 500 ml
- Dooiers - 3 st.
- Suiker - 100 gr.
- Citroen - 1 st.
- Maïsmeel - 40 gr.
- Groene appels - 3-4 stuks. afhankelijk van de maat
- Perzik- of abrikozenjam - 3-4 el. lepels
- Bakpapier
instructies:
Stap 1
Laten we eerst custard in zijn eenvoudigste vorm bereiden: in een grote magnetronbestendige container, meng melk, suiker, dooiers en maïsmeel. Snijd voorzichtig de schil van de citroen en probeer het witte gedeelte te vermijden. We laten de schil samen met alle ingrediënten in een container zakken en zetten deze 3 minuten in de magnetron op maximaal vermogen. Na deze tijd de citroenschil eruit halen en weggooien, de room goed mengen met een garde of vork en weer 2 minuten in de magnetron zetten. We controleren de crème op dikte (indien niet dik genoeg, nog 2 minuten laten staan) en laten afkoelen.
Stap 2
Terwijl onze room afkoelt, zet je de oven aan, zet hem op 180 graden. Leg het bakpapier op een bakplaat en leg het bladerdeeg erop. Vertrekkend van de randen 1-2 cm, prik het hele oppervlak van het deeg met een vork. Bestrooi de randen met suiker of vet met eiwit om het deeg bruin te maken.
Stap 3
Schil de appels, snijd ze doormidden, verwijder het klokhuis en snij in dunne plastic stukken.
Stap 4
Smeer een laag room op het deeg (dun of dik - hangt af van persoonlijke voorkeur), dan een laag appels (kan in rijen worden gelegd of vanaf de randen met het midden in een cirkel). Als de appels niet erg zoet zijn, bestrooi ze dan met suiker.
Stap 5
We sturen de taart 15-20 minuten naar de voorverwarmde oven (de tijd hangt af van elke oven afzonderlijk, zodra de appels bruin zijn, kunt u de taart eruit halen). Na de tijd in een mok, verdunnen we de jam met water en zetten deze 2 minuten in de magnetron zodat onze siroop is opgewarmd.
Als de cake klaar is, hoef je hem alleen nog maar in te vetten met siroop en af te laten koelen.
