Een wrongelcake maak je op een originele en snelle manier zonder bakken. Minimale kosten, maximaal plezier. De taart is perfect voor een feestelijke sweet table.
Het is nodig
- - een gespleten ovenschaal;
- - blender;
- - mixer;
- - droge koekjes 300 g;
- - boter 80 g;
- - melk 100 ml;
- - gelatine 15 g;
- - schil van 1 sinaasappel;
- - kwark Mascarpone 250 g;
- - kwark 250 g;
- - suiker 100 g;
- - vanillesuiker 10 g;
- - oranje 1 st.;
- - sinaasappeljam.
instructies:
Stap 1
Maal de koekjes in een blender tot ze fijn verkruimeld zijn. Smelt de boter tot deze halfvloeibaar is en meng met de kruimel. Roer met een lepel tot een gladde massa. Leg het mengsel op de bodem van de springvorm. Zo wordt de eerste taart.
Stap 2
De vulling koken. Los gelatine op in melk. Laat het ongeveer 10-15 minuten zitten. Verwarm vervolgens op het fornuis zonder te koken. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten. Meng op dit moment in een andere kom de wrongel met de mascarpone-kaas. Voeg vanillesuiker en kristalsuiker toe. Giet vervolgens het melk-gelatine mengsel erbij en voeg de sinaasappelschil toe. Mix het geheel met een mixer.
Stap 3
Doe de voorbereide wrongelvulling op de cake in een vorm en strijk het oppervlak glad met een lepel.
Snijd het sinaasappelpulp in grote stukken en leg deze op de taart. Giet een dun laagje sinaasappeljam over de cake. Zet vervolgens 3 uur in de koelkast tot de jam hard wordt.
