Brood moet met zorg worden behandeld. De gedroogde stukjes geven ruimte aan de culinaire inspiratie van de gastvrouw. Zwart kan worden gebruikt om gelei, croutons, van wit te maken - bananenschotel, pizza, warme broodjes en nog veel meer lekkers.
Pizza
Kijk allereerst naar de staat van het brood. Als het beschimmeld is, kan het er niet van worden gekookt. Als het losjes gesloten en alleen uitgedroogd bewaard wordt, is het een uitstekend uitgangsmateriaal voor vele heerlijke gerechten. Wit brood kan worden gebruikt om een snelle pizza te maken. Neem voor 1 brood:
- 200 g melk;
- 100 g mayonaise;
- 200 g ham;
- 1 tomaat;
- 150 gram kaas.
Meng mayonaise met melk. Gebruik een scherp mes om het brood in vingerdikke plakken te snijden en verwijder deze. Als het erg droog en moeilijk te snijden is, stoom het dan eerst. Om dit te doen, plaatst u een dubbele ketel of een vergiet, die op een pan met kokend water wordt geplaatst. Na 5 minuten wordt het brood zachter.
Haal de korst eruit, snij in plakjes. Dompel ze elk in een mengsel van melk en mayonaise en plaats ze in een ronde ovenschaal dicht bij elkaar. Vul de holtes met kleine stukjes brood. Snijd de ham in plakjes, schik erop, erop - tomatencirkels. Giet er grof geraspte kaas op, als je wilt, kun je er een beetje mayonaise op doen. Plaats de bakplaat 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C.
Bananenschotel
Met gedroogd witbrood kan een echt gastronomisch gerecht worden gemaakt. Dit is wat er nodig is:
- 450 g witbrood;
- 150 g ongezouten boter;
- 3 eieren en 1 dooier;
- 200 ml room;
- 300 g melk;
- 100 g poedersuiker;
- een zakje vanilline;
- 3 middelgrote bananen;
- 200 gram chocolade.
Bereid het brood voor zoals bij het vorige recept, bestrijk de geschilde sneetjes alleen aan beide kanten met boter, snijd ze in driehoeken of vierkanten.
Klop in een kom eieren lichtjes met dooier, voeg melk, room, suiker, vanilline toe. Vet een vorm in met boter, leg er een derde van het voorbereide brood op - 1, 5 bananen, in cirkels gesneden en 100 g grof geraspte chocolade. Leg er nog een derde van het brood op, daarop - de resterende bananen met chocolade, bedek met de resterende sneetjes brood.
Giet dit alles met het melkmengsel, laat het een uur weken. Plaats daarna de vorm op een bakplaat, zet in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C. Giet heet water in een bakplaat; het moet de inhoud van de vorm voor de helft van de buitenkant bedekken. Bak 35-40 minuten.
Geurige croutons
Correct bereid oud roggebrood zal ook zijn geweldige smaak laten zien. Neem het 300 g, besprenkel met water, doe het een uur in een zak. Verwijder, snijd de korst van het oudbakken brood, snijd het vruchtvlees in vierkanten van 2x2 cm.
Giet 2 eetlepels in de pan. plantaardige olie, voeg 4 teentjes knoflook toe, steek in brand. Bak ze goudbruin. Voeg vervolgens 3 grof gesneden bacon en 100 g fijngesneden rauwe worst toe. Kook nog 5 minuten.
Verwijder de inhoud van de pan met een schuimspaan, bak de sneetjes brood in boter goudbruin. Doe spek, knoflook en worst terug in de pan en roer. Een heerlijk oud broodvoorgerecht is klaar.
