Koolrolletjes zijn een veelzijdig gerecht dat niet alleen op een feestelijke, maar ook op een alledaagse tafel geserveerd kan worden. Veel huisvrouwen koken koolrolletjes op het fornuis, maar je kunt afstand nemen van het gebruikelijke recept en het gerecht in de oven bereiden. Het zal veel lekkerder zijn, probeer het.
Het is nodig
- -1 kg gehakt,
- -1 glas rijst
- -2 uien,
- -2 wortelen,
- -2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- -1 ei,
- -1 glas zure room,
- -3 eetl. eetlepels tomatenpuree,
- -4 theelepels zout (minder, zie naar smaak),
- -2 theelepels droge kruiden,
- -2 laurierblaadjes,
- -groenten naar smaak,
- -1 witte kool.
instructies:
Stap 1
Was de kruiden goed. Schil de uien en wortelen.
Stap 2
Spoel de rijst af. Giet twee glazen water over de rijst en kook op laag vuur. Nadat het water is verdampt, haal je de pan met rijst van het vuur en laat je hem afkoelen.
Stap 3
Gehakt voor gevulde kool kan kant-en-klaar worden genomen, maar scrol het vlees desgewenst in een vleesmolen. Gehakt kan worden gemengd of van één soort vlees.
Stap 4
Snijd de steel van de kop af. Verwijder een paar vellen, ze zijn nodig voor gehakt. Giet de kool (heel, niet snijden) met water, zet in brand en kook.
Stap 5
Hak de koolbladeren die voor het gehakt zijn overgebleven fijn. Snijd de gepelde ui in blokjes. Rasp de wortelen op een grove rasp.
Stap 6
Giet plantaardige olie in een koekenpan, doe gehakte koolbladeren, uienblokjes en geraspte wortelen, breng op smaak met droge kruiden en twee eetlepels zout, meng. Bak groenten, afgedekt, op laag vuur gedurende 15 minuten, koel af.
Stap 7
Hak dille of andere groenten fijn.
Stap 8
Doe gehakt, rijst, gebakken groenten, gehakte dille en een ei in een grote kop of pan, goed mengen.
Stap 9
Verwijder voorzichtig de bladeren van de gekookte kool, snijd ze in twee delen, snijd dichte aderen eruit.
Stap 10
Om gevulde koolrolletjes te maken, neem je een diepe hittebestendige bak die kan worden afgesloten met een deksel. Doe koolbladeren in een hittebestendige container, voeg twee eetlepels plantaardige olie toe.
Stap 11
Neem om de beurt een portie van het gehakt en wikkel het in een koolblad, zodat er een koolrol ontstaat. Doe de koolrolletjes in een vorm, doe de lavrushka, breng op smaak met twee theelepels zout en gemalen zwarte peper (naar smaak), giet een glas zure room en tomatenpuree verdund in water. Tomatensap moet alle koolrolletjes bedekken. Plaats de deksel op de koolrol.
Stap 12
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet het blik koolrolletjes een uurtje in de oven. Versier de afgewerkte koolrolletjes met verse kruiden.
