Leuk en kleurrijk, dit sandwichkoekje ziet er aan de achterkant net zo schattig uit als aan de voorkant.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 1 ei;
- - 1 kopje suiker;
- - 100 g boter;
- - 1 glas bloem;
- - kleurstoffen voor levensmiddelen.
- Voor de crème:
- - 1 eiwit;
- - 100 g poedersuiker.
- Ter decoratie:
- - kleine veelkleurige snoepjes;
- - chocola.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Roer in een diepe kom het ei, de suiker en de boter door elkaar. Voeg de gezeefde bloem toe en kneed tot het deeg niet meer aan je handen plakt. Verdeel het deeg in zes gelijke delen, voeg kleurstof aan elk toe en kneed opnieuw tot de massa uniform is.
Stap 2
Rol elk stuk deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Neem een hartvormige koekjesvormer en steek dezelfde stukjes uit.
Stap 3
Snijd 1/3 van alle harten doormidden. Leg alles op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 5-7 minuten in de oven. De koekjes moeten lichtbruin zijn.
Stap 4
Bereid de crème voor. Scheid het wit van de dooier en klop het tot een stijf schuim, voeg geleidelijk kristalsuiker toe. Breng een laag crème aan op één koekje, bevestig 2 kleine helften aan het puntige deel van het hart (zo krijg je konijnenoren). Bedek de structuur met nog een hartkoekje en laat de room een beetje uitharden.
Stap 5
Doe op dit moment een stuk chocolade in een kleine kom en zet het 1 minuut in de magnetron. Doe de chocolademassa in een plastic zak en snij het puntje eraf. Gebruik deze geïmproviseerde spuitzak om de ogen en neus van een konijn aan één kant van het koekje te tekenen. Breng op de achterkant een beetje witte crème aan en lijm een rond snoepje om een paardenstaart te maken.
