Met Pasen wil ik dierbaren een plezier doen met heerlijke feestgerechten. Vanwege tijdgebrek nemen echter niet alle huisvrouwen de bereiding van cakes op zich en geven ze er de voorkeur aan om gebakken goederen in de winkel te kopen. Als u uw gasten echter nog steeds wilt verrassen met een gerecht van uw eigen bereiding, kunt u mooie en heerlijke paaskoekjes bakken met Krashenki-glazuur, vooral omdat zelfs een beginnende gastvrouw het bakken aankan en het kookproces niet veel kost tijd.
Het is nodig
- - 200 g tarwebloem;
- - 25 g amandelmeel;
- - 120 gram boter;
- - 50 g poedersuiker
- - 1/3 theelepel zout;
- - 1 dooier;
- - 1, 5 eetl. ijswater;
- - vanilline.
- Om het glazuur voor te bereiden:
- - 170 g poedersuiker;
- - 1 eiwit;
- - 1, 5 tl citroensap;
- - voedselkleuren van verschillende kleuren.
instructies:
Stap 1
Boter (bij voorkeur voorgevroren) in kleine blokjes gesneden en vermalen met bloem en zout. Je kunt dit met je handen doen of met een keukenmachine. Voeg amandelmeel (optioneel) en poedersuiker toe, roer goed en voeg dan de eidooier toe aan het deeg.
Stap 2
Voeg ijswater in kleine porties toe aan het deeg tot het vochtig is en de kruimels kunnen worden opgevangen in een bal. Wikkel het afgewerkte deeg in huishoudfolie en leg het 40 minuten in de koelkast.
Stap 3
Rol het afgekoelde deeg uit tot een laag van ongeveer 5 mm dik en steek met een speciale inkeping de koekjes in de vorm van eieren uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 8-12 minuten op 180°C.
Stap 4
Terwijl de koekjes bakken, begin je met het maken van het gekleurde glazuur. Meng de poedersuiker met het eiwit en klop goed, voeg dan voorzichtig het citroensap toe aan het mengsel en roer. Verdeel het glazuur in verschillende delen volgens het aantal voedselkleuren en kleur het in verschillende kleuren.
Stap 5
Doe het glazuur in een spuitzak of spuit en versier de afgekoelde koekjes. De kers op je paasgebak moet binnen 3-4 uur drogen.
