Zelfs 10-15 jaar geleden droomden huisvrouwen dat de oven zelf het deeg kneedde en de cake bakte. Tegenwoordig is dit mogelijk dankzij de broodbakmachine. Je hoeft alleen de ingrediënten in de juiste verhoudingen te mengen en de rest is een kwestie van technologie.
Als je Pasen alleen viert of gewoon niet gewend bent om veel paastaarten te bakken, dan is de optie met een broodbakmachine iets voor jou. In de winkel gekochte bakwaren zijn zelden lekker en het is niet verwonderlijk - geen enkele fabriek zal zich bezighouden met elke paascake, bedoeld voor massaproductie, afzonderlijk.
Voor mensen met een groot gezin zal de methode om paasbroodjes in een broodbakmachine te bakken niet werken. Het duurt immers enkele uren om één cake te koken (individueel voor verschillende modellen apparatuur). Maar het is de moeite waard om het minstens één keer te proberen.
Om een groot aantal paaskoekjes te bakken en tijd te besparen, kunt u de broodbakmachine toevertrouwen met het kneden van het deeg, en de oven staat al in de oven.
Dus als u toch besluit om het recept voor kulich in een broodbakmachine te proberen, heeft u nodig: 2 kopjes (250 ml elk) bloem, 10 g droge gist of 25 g verse gist, 4 el. suiker, 3 g zout, 50 g boter, 170 ml melk, 3 eieren, rozijnen, decoratiepoeder.
Het deeg voor de cake wordt gekneed door een broodbakmachine, je hoeft alleen de ingrediënten op de juiste manier te plaatsen. Als je melk en eieren vlak voor het koken uit de koelkast hebt gehaald, moet je ze opwarmen. Melk - op gas of in de magnetron tot lichaamstemperatuur, en eieren - een minuut in heet water (geen kokend water) gedompeld.
Giet de melk over de gist en laat op een warme plaats een half uur rijzen. Giet vervolgens in de container van de broodbakmachine. Voeg nu zachte of gesmolten boter toe - de vorm is niet belangrijk, het belangrijkste is dat het product niet koud is. Scheid de dooiers en bewaar de eiwitten in de koelkast.
Gooi de dooiers in de bak van de broodmachine, zout en zoet het deeg. Bloem zeven en combineren met vloeibare massa.
Voeg naar eigen inzicht rozijnen toe: direct, direct in het deeg of in de dispenser om het vullen uit te stellen. Als er geen dispenser is, kun je een timer instellen die je laat weten wanneer het tijd is om de rozijnen te zetten.
Plaats de container met het deeg onder het deeg in de broodmachine, stel de modus "Zoet brood" of "Zoete taart" in op de gewenste mate van geroosterdheid en schakel in. De broodbakmachine begint het deeg te kneden en bakt vervolgens de cake. En u kunt vrij zijn tot het karakteristieke geluidssignaal, dat aangeeft dat de gebakken goederen klaar zijn.
Het enige waar je op moet letten, is dat de cake in een gat aan de onderkant uitkomt, als je het mes na het kneden niet verwijdert. Als dit belangrijk voor je is, stop dan de broodbakmachine nadat deze het deeg heeft gekneed en verwijder de peddel.
Het bakken van een taart, ook al wordt het door een broodbakmachine gedaan, is een echt sacrament. Daarom wordt het afgeraden om deuren dicht te slaan of enige andere vorm van trillingen te creëren tijdens het bakken - ze kunnen de kwaliteit van de afgewerkte gebakken goederen beïnvloeden.
Als de afgewerkte cake is afgekoeld, klop je de eiwitten tot een sterk schuim zodat ze niet uitlopen. Voeg geleidelijk fijne suiker of poedersuiker toe.
Smeer de bovenkant van de muffin in met de resulterende massa en versier deze met veelkleurig poeder. Het is beter om de volgende dag paascake te eten, omdat deze pas in een dag zijn delicate en rijke smaak krijgt.
