Voor de heldere paasvakantie bereiden velen zich traditioneel van tevoren voor - ze bakken taarten, beschilderen eieren. Of u kunt peperkoekkoekjes met paasthema maken in de vorm van een haas, paascake, eieren. Het is een goed idee om kinderen bij het bakken te betrekken. En als je kant-en-klare peperkoekkoekjes in transparant papier verpakt, dan kun je ze als paasgeschenk aan familie en vrienden cadeau doen.
Het is nodig
- - 250 g honing
- - 250 gram suiker
- - 3 eieren
- - 100 g boter
- - 1,5 theelepel bakpoeder
- - 7 glazen bloem
- - kaneel
- - gemalen gember
- - gemalen kruidnagel
- - 2 eetlepels cacao
- - eiwit
- - een eetlepel poedersuiker
- - 2 eetlepels citroensap
- - kleurstoffen voor levensmiddelen
instructies:
Stap 1
Smelt boter, suiker, honing op laag vuur. Voeg kruiden toe. Koel de siroop tot kamertemperatuur. Klop de eieren goed los in een aparte kom. Voeg ze toe aan de siroop.
Stap 2
Voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe en kneed een elastisch, zacht deeg. Laat het een paar uur in de koelkast staan. Beter nog, leg het deeg een nacht in de kou.
Stap 3
Rol het deeg daarna dun uit. Snijd de koekjes in de gewenste vorm. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
Stap 4
Maak het glazuur. Meng hiervoor eiwit, citroensap, poedersuiker. Voeg de laatste beetje bij beetje toe. De consistentie van het afgewerkte glazuur moet op zure room lijken.
Stap 5
Vul een banketbakkersroom met glazuur, versier de afgekoelde peperkoekkoekjes.
