Met dit eenvoudige koekjesrecept kun je gemakkelijk thuis een heerlijke traktatie maken. Hiervoor heb je maar een paar ingrediënten nodig. Het deeg wordt eenvoudig gekneed, bakken in de oven duurt niet langer dan een half uur.
Het is nodig
- - eieren - 2 stuks;
- - suiker - 1 glas;
- - romige margarine - 150 g;
- - bloem - 1 glas;
- - zure room - 1 eetlepel;
- - frisdrank - ½ theelepel;
- - zout - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Smelt margarine op het fornuis of in de magnetron, laat afkoelen. Op het moment dat het aan het deeg wordt toegevoegd, moet het vloeibaar zijn, maar niet heet.
Stap 2
Maal, zonder te kloppen, eieren met suiker. Voeg zure room toe. Meng grondig tot een gladde massa. Zout en voeg een halve theelepel gebluste soda toe. Voeg gesmolten margarine toe aan het deeg. Je kunt naar smaak vanilline toevoegen. Mix alles grondig tot een glad geheel.
Stap 3
Zeef bloem en giet het geleidelijk in het deeg, onder voortdurend roeren. Meel kan meer of minder nodig hebben dan de hoeveelheid die is aangegeven in de ingrediënten. Je moet het toevoegen totdat je een vloeibaar, plastic, maar niet strak deeg krijgt. Wanneer het moeilijk wordt om het deeg met een lepel te roeren, kneed dan met je handen.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier of olie.
Stap 5
Cookies kunnen op verschillende manieren gevormd worden. De beste van hen is door een vleesmolen. Om dit te doen, laadt u het deeg in kleine porties in een vleesmolen en bladert u. Scheid een handvol gerold deeg en verdeel het zonder te knijpen op een bakplaat. Je kunt ook kleine flagellen van het deeg oprollen. Of rol de hele deegmassa in een worst en snijd deze in plakjes van 1-2 centimeter en vorm dunne kleine cakes. Met dit eenvoudige koekjesrecept kun je een traktatie van elke vorm bakken. Het belangrijkste is dat de koekjes niet te dik worden.
Stap 6
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak in 15-30 minuten goudbruin. Je kunt de afgewerkte koekjes bestrooien met poedersuiker.
