Taarten en cakes met kwark zijn zowel lekker als gezond. Er zijn complexe recepten en er zijn er volgens welke zelfs een beginnende gastvrouw een prachtig dessert kan bereiden.
Het is nodig
- Voor bodem en losse kruimels:
- - 160gr. meel;
- - 100gr. Sahara;
- - 50gr. gesneden amandelen;
- - 110gr. boter.
- - 100 kokosvlokken.
- Voor de bessenlaagcrème:
- - 500gr. kwark;
- - 130gr. Sahara;
- - 2 eieren;
- - een theelepel amandelextract;
- - 2 eetlepels bloem;
- - 300gr. frambozenjam of jam.
instructies:
Stap 1
Meng in een kom bloem, suiker en gehakte amandelen. Voeg stukjes boter toe.
Stap 2
We veranderen de ingrediënten met een vork in kruimels. 70-80 gram. opzij verwijderen. Doe de rest in een vorm (33 bij 23 cm) en bak 12-15 minuten op een temperatuur van 175C.
Stap 3
Klop in een kom de kwark en de suiker met een mixer luchtig. Voeg de eieren één voor één toe.
Stap 4
Voeg tot slot het amandelextract toe en voeg 2 eetlepels bloem toe, klop tot een gladde massa.
Stap 5
Giet de room over de bodem en strijk glad. We bakken 15 minuten in de oven.
Stap 6
Haal de taart uit de oven en leg de frambozenjam op de room.
Stap 7
Meng de kruimel voor bestrooiing met kokos en verdeel gelijkmatig over de cake.
Stap 8
We zetten de taart 20 minuten terug in de oven. En na afkoeling minimaal 3 uur in de koelkast zetten. Wij serveren een gekoeld heerlijk dessert.
