Zink is het belangrijkste chemische element, zonder welke verschillende metabolische reacties in het menselijk lichaam niet mogelijk zouden zijn. Het is essentieel voor het normaal functioneren van de alvleesklier, het functioneren van het immuunsysteem, groei en ontwikkeling. Een persoon kan zink krijgen van voedsel dat ze consumeren, vooral die van dierlijke oorsprong.
instructies:
Stap 1
De wetenschap heeft bewezen dat zink in dierlijke producten sneller en beter door het menselijk lichaam wordt opgenomen. Daarom is het bij een tekort aan dit element belangrijk om dergelijke voedingsmiddelen in het dieet op te nemen. Het is vooral handig om mosselen en oesters te eten - leiders in zinkgehalte. Slechts één verse oester kan 70% van de dagelijkse hoeveelheid zink leveren die een volwassene nodig heeft. Overigens hebben kinderen niet meer dan 3 mg van deze stof per dag nodig, adolescenten - van 8 tot 11 mg en volwassenen - niet meer dan 9 mg.
Stap 2
Grote hoeveelheden zink worden ook aangetroffen in kippen-, varkens- en runderlever. Er zit veel van in rood vlees, en de leiders in de inhoud van dit element zijn lam en rundvlees. Iets minder zink is aanwezig in eenden- en kalkoenvlees - ongeveer 2,47 en 2,45 mg per 100 g product.
Stap 3
Cheddarkaas en smeltkaas zijn ook rijk aan dit chemische element - 100 g van dergelijke producten bevatten 3,5 tot 4 mg zink. Dezelfde hoeveelheid van deze stof is aanwezig in de dooier van een kippenei.
Stap 4
Van de producten van plantaardige oorsprong kunnen pijnboompitten bogen op een hoog zinkgehalte, in de eerste plaats - ongeveer 4,28 mg per 100 g van dergelijke noten. Dit element is ook overvloedig aanwezig in pinda's, sesamzaad en sesamolie, walnoten, hazelnoten, pompoenpitten, bonen, linzen en groene erwten. De laatste wordt trouwens aanbevolen om vers te worden gegeten.
Stap 5
Wat granen betreft, kan zink worden verkregen door boekweit, gerst en havermout te eten. En ook als u in de dieetvoeding voedingsmiddelen van volkoren tarwemeel en zemelenbrood opneemt. Het is ook erg handig om muesli te eten als ontbijt, waarin tarwekiemen aanwezig zijn.
Stap 6
Tijdens het vasten of wanneer alleen plantaardig voedsel wordt geconsumeerd, is het erg belangrijk om er zoveel mogelijk van te introduceren in het dieet, dat rijk is aan zink. Dit element wordt immers veel slechter van hen opgenomen dan van vlees, zuivel of zeevruchten. Anders krijgt het lichaam te maken met een tekort aan deze stof, die gepaard gaat met frequente infectieziekten, vertraagde ontwikkeling (bij kinderen en adolescenten), haaruitval, slechtziendheid en andere gezondheidsproblemen.
Stap 7
Tegelijkertijd is een teveel aan zink ook ongewenst voor het lichaam, omdat het kan leiden tot nierfalen, spijsverteringsproblemen en leverfunctiestoornissen. Bovendien maakt het verhoogde niveau van dit element het moeilijk voor de opname van ijzer en koper. Daarom is het belangrijk om de hoeveelheid zink in het lichaam onder controle te houden.
