Shakerbura is een Azerbeidzjaans nationaal gerecht. Zoete taarten kunnen worden bereid en geserveerd met thee. Bovendien zijn de taarten zeer bevredigend.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 1,5 kg tarwebloem;
- - 400 g hazelnoten;
- - 400 g zure room;
- - 200 g boter;
- - 200 ml melk;
- - 2 eidooiers;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 eetl. een lepel droge gist;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker.
instructies:
Stap 1
Voeg 3 eetlepels toe aan de droge gist. eetlepels warm water, laat 15 minuten staan. Om de gist sneller te laten rijzen, kun je een glas ervan in een diepe bak met heet water zetten.
Stap 2
Verwarm de melk, smelt de margarine, combineer de ingrediënten. Voeg eiwitten, zure room, suiker, zout toe. Het mengsel moet lauw zijn, voeg gist toe, voeg bloem toe, kneed het deeg. Zet het 1 uur op een warme plaats.
Stap 3
Bereid de vulling voor nu. Voeg suiker toe aan de gepelde noten (het is raadzaam om de hazelnoten voor te bakken), hak ze fijn.
Stap 4
Verdeel het gerezen deeg in kleine balletjes, rol ze elk met een diameter van 15 cm en leg op elke tortilla 1 eetl. lepel vulling, knijp de randen in een halvemaanvorm.
Stap 5
Leg de pasteitjes op een ingevette bakplaat en bak ze gaar op een matige oventemperatuur.
