Bortsog is een Mongools gerecht, een eenvoudig deeg dat in kleine stukjes wordt gesneden en in olie wordt gebakken of in de oven wordt gebakken. Dit is een soort koekje dat zout of zoetig kan smaken. Bortsog wordt geserveerd met een speciale Mongoolse thee, suu tei tsai, en dit gerecht is een van de meest geconsumeerde gerechten van de Mongolen in het dagelijks leven.
Het is nodig
- - bloem - 250 g;
- - melk - 100 ml;
- - plantaardige olie - 1 eetlepel;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - zout - 0, 3 - 1 l.;
- - frisdrank - 0,5 tl
instructies:
Stap 1
Het kost niet veel tijd of ingewikkelde ingrediënten om het deeg voor barzog te bereiden. Meng gewoon tarwebloem met suiker, zout en soda, terwijl je zout neemt in een hoeveelheid die naar persoonlijke voorkeur wordt bepaald, afhankelijk van het gewenste resultaat: koekjes kunnen zout of zoet van smaak zijn.
Stap 2
Voeg plantaardige olie en melk toe aan een droog mengsel bestaande uit bloem, zout, soda en kristalsuiker. Bovendien, hoe dikker de melk, hoe lekkerder de koekjes zullen zijn.
Plantaardige olie kan worden vervangen door boter, rekening houdend met de noodzaak om het voor te smelten.
Stap 3
Kneed een stevig deeg. Tijd voor het mengen van de componenten is in het geval van dit specifieke deeg niet nodig, u kunt direct na het mengen doorgaan naar:
de vorming van producten. Rol hiervoor een worst met een diameter van 2 - 3 cm en snijd deze in 30 - 32 stukken.
Stap 4
Leg de deegstukken op een vlakke bakplaat en bak 30 minuten in de oven op 150 graden. Houd er rekening mee dat bortsog-koekjes tijdens het bakken aanzienlijk groter worden, dus laat bij het verspreiden van het deeg op een bakplaat een voldoende grote afstand tussen de stukken.
Koel de afgewerkte Mongoolse bortsog-koekjes voor het serveren.
