Heerlijke zelfgemaakte jalapeno pannenkoeken zijn perfect voor een heerlijk ontbijt. Ze bevatten enorm veel vitamines en zullen je de hele dag van energie voorzien. De pittige smaak van dit gerecht zal alleen echt worden gewaardeerd door echte fijnproevers.
Het is nodig
- Voor de test:
- -1 glas bloem
- -1 theelepel suiker
- -1 theelepel bakdeeg
- -1 ei, licht opkloppen
- -6 eetlepels kefir
- -1 jalapenos, fijngehakt fine
- -1/4 kop fijngehakte witte uien
- -1/4 kop fijngehakte rode peper
- -1/4 kop fijngehakte wortelen
- -1 teentje knoflook, fijngehakt
- -3 / 4 theelepel Creoolse kruiden
- - plantaardige olie, om in te bakken
- Voor de saus:
- -1/2 kop salsa
- -1 glas mayonaise
- -1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- -1/2 theelepel zout
- -1/2 theelepel cayennepeper
- -1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
instructies:
Stap 1
Begin met het maken van de saus. Gebruik een blender om de salsa te pureren. Doe over in een kom en voeg mayonaise, knoflookpoeder, basilicum, zout, cayennepeper toe - klop goed tot een gladde massa. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast alvorens te serveren.
Stap 2
Giet olie in een kleine koekenpan en verwarm tot 350 graden.
Stap 3
Combineer bloem, suiker, bakdeeg en eieren in een grote kom. Voeg kefir toe, je krijgt een dik deeg. Voeg jalapenos, uien, rode pepers, wortelen, knoflook, kruiden toe aan het deeg.
Stap 4
Gebruik een lepel om de pannenkoeken te vormen en bruin ze op middelhoog vuur goudbruin.
Stap 5
Serveer de pannenkoeken warm met saus. Garneer eventueel met peterselie of basilicum.
