Een mooie en heldere salade met een rijke kruidige smaak. Het zal het feestelijke menu aangenaam diversifiëren en de gasten verrassen. De salade is gemaakt in de vorm van een lieveheersbeestje, de achterkant kan worden gemaakt van rode granaatappel of fijngehakte rode paprika, het hangt allemaal af van je voorkeuren.
Het is nodig
- - 5 stuks. aardappelen;
- - 350 g kipfilet;
- - 4 dingen. kippeneieren;
- - 2 stuks. middelgrote bieten;
- - 100 g mayonaise;
- - 1 pc. grote rode granaatappel (of peper);
- - 10 stuks. ingeblikte olijven zonder pit;
- - 100 g groene uien;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet grondig en kook in gezouten water. Koel de gekookte filet af en snijd zeer fijn in nette stukjes. Was de aardappelen, kook, koel en wrijf op een fijne rasp.
Stap 2
Spoel de bieten, doe in een pan met koud water, zet op het vuur. Zodra het water kookt, vervangt u het water door koud water, enzovoort 3-4 keer. Koel de gekookte bieten en wrijf op een middelgrote rasp.
Stap 3
Leg op een mooi groot bord lagen aardappelen, bieten, kipfilets in een cirkel, bedek elke laag met mayonaise en zout een beetje. Was de granaatappel, schil en demonteer in korrels. Maak de bovenste laag van granaatappelpitjes. Maak de saladedressing af met gehakte olijven en groene uien.
