Koffie is een verkwikkende, aromatische en energieke drank. Nadat je 's ochtends een kopje vers gezette koffie hebt gedronken, voel je de hele dag een golf van kracht en energie. Het is echter de moeite waard om enkele eenvoudige regels te onthouden voor het correct bewaren van koffie, anders verliest het snel zijn smaak- en aroma-eigenschappen.
Het is nodig
- - Glaswerk met een goed sluitend deksel,
- - donkere, koele en droge plaats.
instructies:
Stap 1
De smaak van koffie hangt af van de plaats van teelt, de manier van branden en natuurlijk van het soort koffie. Vooral gemalen koffie verliest snel zijn aroma, dus het is beter om koffiebonen te kopen en te bewaren. Tegelijkertijd hoeft u niet veel koffie tegelijk te kopen, het is beter om het vaker te nemen, maar beetje bij beetje.
Stap 2
Lucht is de gevaarlijkste vijand van koffie. Het is de lucht die bijdraagt aan de snelle oxidatie van koffie en daarmee aan het snelle verlies van aroma. Daarom moet koffie worden bewaard in vacuümcontainers of hermetisch afgesloten foliecontainers. Als de koffieverpakking is geopend, probeer de koffie dan binnen twee weken te gebruiken en sluit de verpakking elke keer goed af.
Stap 3
Houd koffie uit de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen en kruiden, omdat koffie de neiging heeft vreemde geuren op te nemen.
Stap 4
Koop je wel een grote hoeveelheid koffiebonen, dan gaat het goed als je het naar de vriezer stuurt. Zo blijven al zijn heilzame eigenschappen en aroma behouden.
Stap 5
Bewaar koffie in een omgeving met een lage luchtvochtigheid en uit de buurt van direct zonlicht.
Stap 6
Maal koffie in kleine hoeveelheden vlak voor het zetten. Omdat gemalen koffie zijn aroma slechts 6-8 uur behoudt.
Stap 7
Schenk de koffie na het openen van de verpakking in een glazen kan met een goed sluitend deksel. Het deksel moet een speciale rubberen pakking hebben om te voorkomen dat er lucht doorheen gaat.
