Het bepalen van de kwaliteit van thee is vrij eenvoudig, men hoeft alleen maar naar de kleur te kijken - dit is de belangrijkste indicator voor kwaliteit. Elite-theesoorten worden verpakt in blikken en verzegelde dozen, hierdoor wordt de thee beter bewaard en neemt het geen vreemde geuren op. Kies de juiste en hoogwaardige thee die je bij koud weer verwarmt en je een boost van levendigheid en een goed humeur geeft.
instructies:
Stap 1
De kwaliteit van de thee is gemakkelijk te herkennen aan het uiterlijk. Open de verpakking en giet wat theeblaadjes op een vel wit papier. Let op de kleur, als de theeblaadjes grijzig zijn, dan is de thee bedorven. Een bruinachtige kleur geeft aan dat de kook- en droogtechnologie is geschonden. En zwarte en glanzende theebladeren zijn de beste thee. De glitter van de theeblaadjes wordt gegeven door de pectinefilm, die zich vormt tijdens de bereiding en afkoeling van de thee. De pectinefilm beschermt de thee tijdens langdurige opslag.
Stap 2
De theeblaadjes moeten even groot zijn. Als er veel gebroken bladeren, puin of kleine takjes in de verpakking zitten, duidt dit op de slechte kwaliteit van de thee. Thee wordt als vers beschouwd als deze minder dan een jaar is bewaard. Als er meer is, is de thee al oud.
Stap 3
Het is van groot belang dat bij kwaliteitsopslag een bepaald vochtgehalte in acht wordt genomen. Als het vochtgehalte van de thee hoog is, zal de thee snel bederven. Als deze laag is, verliest de thee zijn heilzame eigenschappen. Er is een eenvoudige manier om het vochtgehalte van je thee thuis te controleren. Neem een klein handje theeblaadjes en wrijf tussen je vingers. Als de thee in stof is veranderd, betekent dit dat de thee droog is en lange tijd is bewaard. En als bij het knijpen van de theeblaadjes in een vuist een rinkelend knarsen wordt gehoord, veren ze goed en breken ze praktisch niet, wat betekent dat de luchtvochtigheid normaal is. Dergelijke thee kan lang worden bewaard, zal niet beschimmelen en zal niet lang bederven.
Stap 4
Als je een pakje thee opent, ruik je de geur die eruit komt. Als de geur fris, scherp en rijk is, betekent dit dat de thee is bereid volgens de juiste technologie en bereidingsvocht. Maar de bijna onmerkbare geur duidt op de lage kwaliteit van de thee. Als je beschimmeld en muf ruikt, moet je deze thee helemaal niet drinken.
Stap 5
Proeven is de meest nauwkeurige en betrouwbare methode om de kwaliteit van thee te bepalen. Kwaliteitsthee moet scherp, krachtig en licht samentrekkend in de mond smaken. Als de thee alleen een bittere smaak heeft, is er geen samentrekking - dit duidt op een lage kwaliteit van de thee.
