Het is erg moeilijk om een rode vis te verwennen. Bereid geurige forel voor op een huisfeest en de gasten zullen niet onverschillig blijven voor het heerlijke eten.
Het is nodig
-
- Forel
- olijfolie
- zout
- kruiden voor vis
- citroen
- meel
- pan.
instructies:
Stap 1
Was de vis, verwijder vinnen, schubben, snij het hoofd af. Snijd in porties van 1-2 cm dik, dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Bestrooi de vis voor het koken met zout en viskruiden. Snijd de citroen in cirkels en bedek de vis. Marineer 30 minuten bij kamertemperatuur.
Stap 3
Verhit een koekenpan op het vuur, voeg een beetje olijfolie toe. Nadat de vis is gemarineerd, rolt u elke forelplak in bloem en plaatst u deze in een hete koekenpan. Hierdoor blijft al het sap en vet binnen. Bak de vis goudbruin in 15 min. Leg op een bord, garneer met sla en verse groenten.
