Wat is kwas heerlijk in de hitte. En als het thuis wordt gekookt volgens een door de jaren heen bewezen recept, is het dubbel zo lekker. Als je daar een snufje liefde aan toevoegt, krijg je een uitstekende frisdrank die niet alleen zal verfrissen, maar ook zal verrukken van smaak.
Herinner je je kwas uit vaten?
De meeste Sovjetburgers zullen deze smaak door de jaren heen dragen.
Als jij ook de aangename nasmaak mist die hij gaf, dan kun je desgewenst thuis kwas maken.
Hoe maak je zelfgemaakt kwas?
Gewoon! Het recept is elementair, en het drankje blijkt heerlijk te zijn, zonder wilskracht kom je er niet uit.
Je zal nodig hebben:
- vijf liter water,
- twee eetlepels van de meest voorkomende witlof,
- 650 gram suiker
- een theelepel citroenzuur.
Raad eens wat er nu gaat gebeuren?
Rechtsaf. Meng het geheel in een aluminium kom en zet in brand tot het kookt.
Lak je nagels, schilder een fris stilleven of ga gewoon door met je bedrijf totdat het kookt. Zodra het kookt, zet je het uit en laat je het even staan om stoom af te laten.
Voeg al een half pakje gist toe aan het warme kwas en vergeet het gedurende 4 uur.
Na het verstrijken van de gemeten periode zul je merken dat het schuim op kvass zich aan de wereld heeft getoond, wat betekent dat het lekkerste, meest verse drankje klaar is!
Het blijft alleen om het in containers te gieten en naar de koelkast te sturen om af te koelen.
Missie geslaagd.
Eén slok - en je bent weer in het verleden, in de rij voor een dikbuikige gele ton in afwachting van een wonder …
