De helende eigenschappen van haver zijn al lang bekend. Het is niet voor niets dat haver zo wijdverbreid wordt gebruikt, zowel in de volksgeneeskunde als in de keuken van veel landen. Havergerechten zijn een essentieel onderdeel van het dieet voor een verscheidenheid aan ziekten. Haverinfusies worden gebruikt als medicijnen voor diabetes, ontsteking van het maagdarmkanaal en vele andere aandoeningen. Er zijn veel recepten voor infusies, maar er zijn de meest voorkomende.
Het is nodig
-
- haver;
- water;
- koffiemolen;
- thermosfles;
- een stuk gaas of een fijne nylon zeef;
- theepot.
instructies:
Stap 1
Gebruik voor het klassieke havermoutrecept bruine haver. Bereken de verhoudingen. In dit geval hangt veel af van het volume van de thermoskan. Er is 1 eetlepel haver voor 1 glas water.
Stap 2
Maal de havermout in een koffiemolen. De deeltjes moeten heel fijn zijn, in de praktijk zou je grove havermout moeten krijgen. Het is aan te raden om een koffiemolen schoon te maken, zonder de geur van koffie of kruiden. Doe de havermout in een thermoskan.
Stap 3
Breng water aan de kook en giet de juiste hoeveelheid in een thermoskan. Om niet te missen, is het beter om onmiddellijk de benodigde hoeveelheid water in de waterkoker te gieten en alles in een thermoskan te gieten. Een infusie gemaakt in strijd met de verhoudingen kan ook worden gedronken, maar de eigenschappen ervan kunnen verschillen van de gewenste.
Stap 4
Sluit de thermoskan en laat hem 12 uur staan. Zeef de infusie door 2 lagen kaasdoek of een zeer fijne zeef. Als je er veel van hebt gemaakt, kun je het terug in de thermoskan gieten, of je kunt het in een ander gerecht gieten en goed afsluiten.
Stap 5
Versterkende infusie kan worden gemaakt van gewone havermout, bijvoorbeeld "Clear Sun". Je hebt meer vlokken nodig dan wanneer je een aftreksel rechtstreeks van haver maakt. De berekening is ongeveer 3 glazen vlokken voor 10 glazen water. Week de vlokken een paar uur in koud gekookt water en wrijf ze vervolgens door een zeef.
Stap 6
Infusie voor diabetici gebeurt op een iets andere manier. Kook en koel 1 liter water. Plaats ½ kopje haver in een pan of pot. Vul het met water en zet het op 12 uur. Na het zeven kan de haver gedronken worden.
Stap 7
Bij leveraandoeningen helpt de volgende infusie veel: doe 1 kopje grondig gewassen haver in een geëmailleerde pan en giet daar 4 kopjes heet water. Water mag natuurlijk niet met heet water uit de kraan worden gehaald, maar koud gekookt of het aangekochte drinkwater opgewarmd. Zet de pan in de oven en breng de temperatuur naar ongeveer 150°C. Houd de havermout ongeveer twee uur in de oven op deze temperatuur. Veroordeel, zeef door kaasdoek en drink.
