Diversifieer je gebruikelijke havermout door gekarameliseerde bananen toe te voegen. En serveer in plaats van een mok melk een vitaminecocktail.
Het is nodig
- - havermout 1, 5 el;
- - appel- of vanilleyoghurt 250 g;
- - bruine suiker 1/4 el;
- - banaan 2 stuks;
- - gemalen kaneel 1/2 theelepel;
- - zout.
- Voor een cocktail
- - vers geperst sinaasappelsap 600 ml;
- - gedroogde abrikozen 15 stuks;
- - natuurlijke yoghurt 250 g.
instructies:
Stap 1
Giet gedroogde abrikozen voor een cocktail met sinaasappelsap en laat 30 minuten staan.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200C of verwarm de bovengrill goed voor. Snijd de bananen in plakjes.
Stap 3
Breng in een pan 3 kopjes water aan de kook, voeg de havermout en 1 eetlepel suiker toe, breng op smaak met zout en kook tot de pap dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Verdeel de havermout over 4 ovenvaste kommen.
Stap 4
Doe yoghurt in elke kom en vervolgens plakjes banaan. Bestrooi met bruine suiker en kaneel. Plaats de kommen op het rooster onder de grill en bak tot de suiker smelt en bubbelt.
Stap 5
Doe de gedroogde abrikozen in een blenderkom met sap, voeg yoghurt toe en klop tot een gladde massa. Voeg eventueel wat honing toe.
