In dit recept worden appels met kaneel op de bodem van een vorm geplaatst, bestrooid met kruimelig deeg erop. Geen bakpoeder, eieren of bakpoeder nodig. Het maken van deze appelkrokante braadpan is heel eenvoudig.
Het is nodig
- Voor acht porties:
- - 1,5 kg zure appels;
- - 1 glas niet-snelgewalste haver;
- 1/2 kopje gewone suiker
- - 3/4 kop bloem + 2 el. lepels tot appels;
- 3/3 kopje bruine suiker
- - 3/4 kop noten;
- - 100 g koude boter;
- - 2 theelepels kaneel.
instructies:
Stap 1
Was 1,5 kg zure appels, verwijder de klokhuizen, snijd ze in dunne plakjes. Meng appels met suiker, kaneel en 2 eetlepels bloem. Leg in een vuurvaste schaal en druk de eerste laag van de braadpan plat.
Stap 2
Meng de havermout apart met de bruine suiker, de boterstukjes en de bloem. Voor dit recept hoef je geen snel gebrouwen havermout te gebruiken. Het is beter om bruine suiker niet te vervangen door gewone suiker, omdat dit de braadpan een aangename karamelsmaak geeft.
Stap 3
Wrijf het havermoutmengsel met je vingers tot de stukjes boter oplossen, voeg de gemalen noten toe (je kunt alle noten gebruiken die je lekker vindt). Verdeel het mengsel gelijkmatig over de appels. Zet de schaal in de oven.
Stap 4
Kook de appelbraadpan 45-60 minuten op 180 graden. Zorg ervoor dat de braadpan gaar is - de appels moeten zacht zijn en de bovenkant van de schaal moet goudbruin zijn.
Stap 5
Appelbraadpan met havermout wordt zowel warm als koud geserveerd. Het is matig zoet, dus het kan dienen als ontbijt of lunch. Het is niet nodig om de braadpan te versieren.
