Anijs gewoon, ondanks de naam is de plant helemaal niet gewoon. Het heeft een goed slijmoplossend, bacteriedodend, spijsverterings-, laxerend effect. Het bevat anijszuur en veel biologisch actieve stoffen.
Voor de genezing van het hele lichaam wordt anijstinctuur gebruikt. Het wordt ingenomen in 1 eetl. voor maaltijden. Het heeft een gunstig effect op de nieren, lever, pancreas, evenals op de ogen en longen, en dient als een profylactisch middel tegen scheurbuik. De tinctuur wordt als volgt gemaakt: een half glas zaden of een glas gras wordt in 0,5 liter wodka gegoten en gedurende 2 weken op een donkere plaats bewaard.
Bij de preventie en behandeling van verkoudheid moet u anijs-infusie gebruiken. Giet een theelepel fruit of bladeren met 50 ml kokend water en laat 20 minuten staan. De infusie verdund met water kan worden gebruikt bij het spoelen of oraal worden ingenomen in 50 ml een half uur voor de maaltijd. Helpt bij tuberculose, bronchitis, astma en andere longziekten.
Een afkooksel van anijszaad, gemengd met eiwit, wordt gebruikt om huidziekten, brandwonden en allergische reacties te behandelen. Maar voordat u een dergelijk afkooksel gebruikt, is het nog steeds beter om een arts te raadplegen.
Anijs wordt ook gebruikt voor voedsel. Het komt voor in veel sauzen en specerijen. Anijsolie wordt gebruikt voor het inleggen van komkommers en tomaten. Er zijn zelfs helende anijssandwiches. Ze worden als volgt bereid: strooi een droog mengsel van anijsblaadjes en fruit op een sneetje brood, besmeerd met boter.
