Voor het normaal functioneren van het lichaam is het noodzakelijk dat alle noodzakelijke vitamines met voedsel worden geleverd. Onwetendheid over welke voedingsmiddelen welke stof bevatten, kan leiden tot vitaminetekorten en verschillende aandoeningen in het lichaam.
Waar is vitamine A voor?
Vitamine A, ook wel retinol genoemd, is de eerste vitamine die door wetenschappers is geïsoleerd. Het is een in vet oplosbare stof die veel processen in het menselijk lichaam beïnvloedt. Het neemt deel aan de synthese van eiwitten, heeft een direct effect op de groei van botten, haar en tanden. Retinol beïnvloedt het metabolisme en de vorming van de reactie van het immuunsysteem, de verdeling van lipidenafzettingen. Vitamine A beschermt de slijmvliezen, het maagdarmkanaal, de luchtwegen en het urogenitale systeem tegen infecties.
Het is vooral belangrijk dat baby's voldoende vitamine A binnenkrijgen voor een goede groei en ontwikkeling. Vrouwen tijdens de zwangerschap moeten ook de dosis retinol verhogen, zodat de foetus zich normaal ontwikkelt.
Vitamine A is uiterst belangrijk voor het gezichtsvermogen. Deze stof is verantwoordelijk voor de aanpassing van het oog aan verschillende gradaties van verlichting, zorgt voor de normale werking van het netvlies, visuele analysatoren en slijmvliezen.
Het is het gebrek aan retinol in het lichaam dat een aandoening veroorzaakt als nachtblindheid - een verzwakking van het gezichtsvermogen bij weinig licht.
Vitamine A wordt ook wel de vitamine van de jeugd genoemd. Het neemt deel aan de vorming van nieuwe cellen en is verantwoordelijk voor de gladheid en voldoende hydratatie van de huid, een goede conditie van haar en nagels.
Welke vitamine A bevat?
Vitamine A-tekort kan ernstige gevolgen hebben voor uw gezondheid, dus u moet uw dieet zorgvuldig in de gaten houden. Retinol komt in grote hoeveelheden voor in groenten en fruit. Ze zijn rijk aan wortelen, tomaten, kool, abrikozen, pruimen, duindoorn, meloen, peterselie, viburnum, selderij. Onder invloed van warmtebehandeling wordt een deel van vitamine A vernietigd, dus de zomer is een mooie kans om je lichaam ermee te verzadigen. Retinol heeft het vermogen om in de lever te worden afgezet, dus voel je vrij om te genieten van de geschenken van de natuur en onthoud dat je de stoffen die daaruit worden verkregen zelfs in de winter kunt gebruiken.
Champignons en peulvruchten bevatten ook retinol. Allereerst moet u letten op cantharellen en groene erwten - deze voedingsproducten bevatten de meeste vitamine A.
De rijkste aan retinol is visolie, die wordt aanbevolen voor zowel kinderen als volwassenen. Andere dierlijke producten zijn kabeljauwlever en runderlever, kaviaar, margarine, eigeel, maar ook volle melk en room.
Bij een vitaminetekort is het buitengewoon moeilijk om het vitamine A-tekort aan te vullen met behulp van goede voeding. In de regel is het noodzakelijk om toevlucht te nemen tot medicamenteuze behandeling. Het is veel gemakkelijker om goed te eten en deze aandoening te voorkomen.
