Tomaten gekookt in een originele marinade zullen u verrassen met hun buitengewone smaak en verbazingwekkende aroma van kruiden. En als u kleine cherrytomaatjes kiest voor inblikken, ziet uw gerecht eruit als een echt koninklijk aperitief, dat niet alleen aan familieleden kan worden geserveerd, maar ook op de feesttafel kan worden gezet voor de meest veeleisende fijnproevers.
Het is nodig
- - 1 kg cherrytomaatjes;
- - 200 g rode bessensap;
- - 700 ml water;
- - 20 g zout;
- - 35 g honing;
- - 20 g dragonblaadjes;
- - 20 g citroenmelisseblaadjes.
instructies:
Stap 1
Sorteer tomaten van dezelfde grootte en houd gedeukt of bedorven fruit apart voor andere gerechten. Was ze grondig onder stromend water. Prik de schil van de tomaten op verschillende plaatsen in en bewaar ze stevig in een klein potje. Voeg hieraan de gewassen citroenmelisse en dragonblaadjes toe.
Stap 2
Bereid de marinade voor. Om dit te doen, combineer honing, bessensap en zout in een pan. Breng alles aan de kook en giet met deze marinade over de tomaten. Giet de oplossing na 5 minuten in dezelfde pan en breng opnieuw aan de kook. Herhaal deze procedure nog 2 keer.
Stap 3
Rol na de derde keer de pot op, zet hem op het deksel, wikkel hem in en laat hem staan tot de ingelegde tomaten zijn afgekoeld. Zet de tomatenpotten vervolgens op een donkere, droge plaats, zoals een kelder of kast.
