De caloriearme salade is niet alleen licht, maar ook erg lekker, dus iedereen die aan het afvallen is, zal er dol op zijn.
Het is nodig
- -1 pakje salademix
- -1 grote groene appel
- -1 stengel bleekselderij
- -50 walnoten
- - een paar eetlepels olijfolie
- -1 eetl. ik. citroensap
- -1 eetl. ik. balsamico azijn
- -1 theelepel mosterd-
- -zout peper
instructies:
Stap 1
Spoel de bleekselderij en appel grondig af onder koud stromend water en dep ze vervolgens droog op keukenpapier. Schil de appels, verwijder het klokhuis met een speciaal apparaat, of verdeel het eenvoudig doormidden en verwijder de zaadjes, snij in kleine nette stukjes en doe in een kom. Pers het sap uit de citroen en giet over de appels. Dit wordt gedaan zodat het niet donkerder wordt. Snijd de stengel bleekselderij in kleine plakjes, voeg toe aan de appel.
Stap 2
Haal de salade uit de verpakking, spoel af met water en dep droog op keukenpapier. Terwijl de greens drogen, schil je de noten en maal je ze een beetje in een vijzel. Ze mogen niet te klein worden. Combineer noten, salademengsel en bleekselderij met appel.
Stap 3
Maak een dressing. Voor een caloriearme salade moet je olijfolie, balsamico-azijn en mosterd mengen, zout, gemalen peper en andere kruiden naar smaak toevoegen, alles goed mengen.
Stap 4
Doe de salade in een kom of feestschaal, giet de dressing erover, roer en serveer.
