Om ervoor te zorgen dat de eerste kennismaking met een nieuw drankje een positieve indruk achterlaat, is het noodzakelijk om de kwestie van de voorbereiding serieus te benaderen. Mate is een heerlijke thee met helende eigenschappen. Als de eerste indruk van de stuurman positief is, kan hij met gewone thee of koffie om fans strijden.
instructies:
Stap 1
Traditioneel wordt mate gedronken uit een speciaal gerecht - kalebas (of kalabas) door een tube bombilyu (of bombiju). De klassieke kalebas is een kleine gedroogde pompoen. Moderne kalebas is gemaakt van hout, metaal en zelfs plastic. De buis zelf is gemaakt van metaal. Bombilla eindigt altijd met een brede en platte zeef.
Stap 2
De traditionele technologie voor het brouwen van mate is als volgt. Giet het mate-poeder van de geselecteerde variëteit in de kalebas. Het assortiment is behoorlijk divers: van klassiek tot aardbei of citroen. Wanneer het volume droge theebladeren 2/3 van het volume van de "pompoen" is, bedek het dan met je handpalm en schud voorzichtig.
Stap 3
Kantel de kalebas zodat al het poeder voorzichtig opzij wordt gegoten. Plaats bij de andere muur een buis met een bombilla en plaats de kalebas met een vloeiende beweging rechtop.
Stap 4
Giet vervolgens heet, maar niet gekookt water in kleine porties in de kalebas. De ideale temperatuur voor water is 70-80 graden.
Stap 5
Vul het poeder voorzichtig met water totdat het de buis snijdt. Zorg er tijdens deze procedure voor dat u het bombilla-gaatje met uw vinger sluit, dan komen er geen droge bladeren van de theebladeren in de buis.
Stap 6
Laat het 2-3 minuten trekken zodat de theeblaadjes volledig bevochtigd en een beetje samengedrukt zijn, en giet dan voorzichtig water bijna tot aan de bovenkant van het vat.
Stap 7
Een portie van het poeder kan meerdere keren worden gebrouwen totdat de smaak volledig verloren is. Indien gewenst kunt u mate zoals koffie of cacao zetten, suiker of honing toevoegen. Bereid een koude partner voor met ijs, suiker, sinaasappel-, grapefruit- of citroensap, muntblaadjes en meer. Er zijn veel recepten voor de drank, voor elke smaak.
