Nu vinden veel mensen het moeilijk zich hun ochtend voor te stellen zonder aromatische koffie. Iemand gebruikt natuurlijke gefrituurde granen voor de bereiding, kookt ze filigraan in een Turk, en iemand, die niet echt nadenkt over de smaak van de drank, drinkt de instant-versie. Maar is oploskoffie a priori van mindere kwaliteit?
Er zijn twee soorten koffiebomen: robusta en arabica. Voor de productie van oploskoffie maken ze gebruik van Robusta (de korrels van deze variëteit hebben, in tegenstelling tot Arabica, een meer ronde vorm). Dit type koffie straalt niet van aroma, maar de cafeïne in dergelijke bonen is twee of zelfs vier keer meer.
In de regel zijn er drie soorten oploskoffie:
• Poeder.
• Gevriesdroogd.
• Granulair.
Als je toch op zoek bent naar een meer aromatische manier om je dag te beginnen, dan kun je beter gevriesdroogde koffie kopen. Een dergelijk product wordt geproduceerd door koffiebonen in te vriezen, waardoor de drank gemaakt van sublimate een scherp en rijk aroma heeft.
Let altijd op de verpakking van oploskoffie. Het gegranuleerde product moet in glazen potten worden gekocht, zodat u de inhoud van dichterbij kunt bekijken. Als er een grote hoeveelheid poeder tussen de korrels zit, moet u afzien van het kopen van dergelijke koffie.
Houd het merk koffie in de gaten. Wees niet gierig en kies de duurdere optie, terwijl alle andere dingen gelijk blijven. En onthoud dat goede oploskoffie niet langer dan 18 maanden meegaat.
