Met het begin van warme dagen worden koude soepen steeds populairder. De meest voorkomende onder hen is okroshka. Zo'n gerecht verfrist niet alleen, het vult het lichaam aan met vitamines en micro-elementen die na de winter ontbreken.
Het is nodig
- aardappelen - 2-3 stuks,
- verse komkommer - 1 st.,
- radijs - 6-7 stuks,
- ei - 2 stuks,
- groene uien - een bos,
- dille en peterselie - een bos,
- ham - 200 g,
- kefir - 500 ml.
instructies:
Stap 1
Was aardappelen en eieren, kook en koel. Schil en schil vervolgens het voedsel. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, rasp de eieren op een grove rasp.
Stap 2
Was de radijs en komkommer, snijd ze in dunne reepjes. Was de greens, droog ze, rol ze op en hak ze fijn.
Stap 3
Snijd de ham in dunne reepjes.
Stap 4
Combineer alle groenten en ham in een gemeenschappelijke kom, roer.
Stap 5
Maak een dressing. Giet kefir in een handige kom, combineer met afgekoeld gekookt water. Verdun kefir in een één-op-één verhouding.
Stap 6
Leg de groentemassa op borden, breng op smaak met dressing. Zet mosterd en zout op tafel, iedereen kan ze naar eigen smaak toevoegen. Voor het serveren is het beter om de soep een beetje te koelen.
