Als je geen tijd hebt om het avondeten te bereiden, kun je een snelle vleestaart maken. Zo bespaart u tijd en verwent u uw gezin met hartige gebakjes.
Het is nodig
- - ovenschaal.
- Voor de test:
- - zachte boter 120 g;
- - bloem 150 g;
- - kippenei 1 st.;
- - koud water 1 eetl. de lepel;
- - zout;
- - gedroogde basilicum.
- Voor het vullen:
- - gehakt 400 g;
- - 1 teentje knoflook;
- - tomatenpuree 1 eetl. de lepel;
- - zure room 2 eetl. lepels;
- - dillegroen 20 g;
- - tomaat 1 st.;
- - ui 1 st.;
- - paprika 1 st.;
- - cherrytomaatjes 8 stuks;
- - kippenei 1 st.;
- - room 200 ml;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - harde kaas 150 gr.
instructies:
Stap 1
Mix boter en bloem met de hand tot een glad mengsel. Voeg ei, kruiden en water toe.
Roer het deeg en leg het in een glazen schaal. Koel gedurende 5-10 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met bloem.
Stap 2
Snipper de ui en knoflook, hak de paprika fijn, schil de tomaat en rasp. Bak het gehakt met uien, knoflook, peper en tomaat in een koekenpan voor ongeveer 10 minuten. Kruid met zout en zwarte peper. Tomatenpuree en zure room toevoegen. Hak de dille in het gehakt.
Stap 3
Meng in een aparte kom de room, het ei en de kaas. Klop ze daarna goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 4
Doe het deeg in een vorm en zorg ervoor dat de randen omhoog komen. Prik met een vork rond de hele omtrek en plaats in de oven gedurende 10 minuten. Haal vervolgens het deeg eruit en leg het gehakt erop en verdeel het gelijkmatig. Top met roomkaasdressing. Leg de halve cherrytomaatjes op de taart en bak in ongeveer 20 minuten gaar.
