Als je geen oven hebt, kun je ook een cake zonder oven maken! Bovendien, ondanks het gebrek aan bakken, kun je met dit eenvoudige recept voor een cake in een pan een echte feestelijke traktatie bereiden, niet slechter dan normaal. Deze cake zal naar "Napoleon" smaken. Bovendien worden de cakes veel gemakkelijker en sneller bereid.
Het is nodig
- Voor de test:
- - gecondenseerde melk - 1 blikje;
- - bloem - 3 glazen;
- - ei - 1 stuk;
- - frisdrank - 1 theelepel.
- Voor de crème:
- - ei - 1 stuk;
- - suiker - 1 glas;
- - bloem - 3 eetl. lepels;
- - melk - 800 ml;
- - vanillesuiker - ½ theelepel.
instructies:
Stap 1
Maak het ei los en meng met gecondenseerde melk. Voeg geleidelijk bloem toe, roer het deeg met een garde, lepel of mixer. Voeg zuiveringszout toe, geblust met azijn of citroen. Kneed deeg, niet erg steil, maar geschikt om uit te rollen.
Stap 2
Verdeel het deeg in verschillende stukken, afhankelijk van het volume en de grootte van je pan. Kneed elk deel, bestrooi met bloem en rol het zo dun mogelijk uit - hoe dunner, hoe beter. Gewoonlijk worden ongeveer 10 cakes verkregen uit deze hoeveelheid ingrediënten. Je kunt ze meteen de juiste cirkelvorm geven door ze af te snijden met bijvoorbeeld een koekenpandeksel. U kunt dit doen na het koken. De restjes zijn handig voor het maken van kruimels.
Stap 3
Bak de cakes beurtelings in een voorverwarmde pan, maak er gaatjes in met een vork zodat er geen luchtbellen verschijnen. Gieten van olie is ongewenst. Het is het beste om een koekenpan met antiaanbaklaag te gebruiken. Dergelijke cakes worden heel snel gebakken en je moet ervoor zorgen dat ze niet te gaar worden.
Stap 4
Om de room te maken, maalt u het ei met suiker, voegt u vanillesuiker toe. Voeg vervolgens bloem toe en meng goed tot een gladde massa zonder klontjes. Giet daarna de melk in een dunne stroom en roer de massa tot een gladde massa. Kan worden gemengd met een mixer. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, onder voortdurend roeren met een houten spatel. Na het koken kun je de room ongeveer 5 minuten koken, dan wordt hij dikker.
Stap 5
Vorm een cake door alle cakes, bovenkant en zijkanten, in te vetten met room. Maal de gebakken kruimels met een deegroller tot grove kruimels en strooi ze erover. Naast kruimels kunt u gemalen noten gebruiken om te bestuiven. Zet anderhalf uur in de koelkast om te laten weken. Daarna is de cake in de pan klaar!
