Brizol is een culinair gerecht waarbij gehakt, vis, gehakt in een ei wordt gebakken. Dit gerecht ziet er altijd origineel en mooi uit, het is een goed aperitief voor de feesttafel.
Het is nodig
- - gehakt - 800 gr.;
- - mayonaise - 200 gr.;
- - tomaten - 2 stuks;
- - komkommer;
- - kaas - 50 gr.;
- - knoflook;
- - eieren - 1 dec.;
- - groenen;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Haal het gehakt meerdere keren door een vleesmolen. Breng op smaak met zout, voeg een ei toe.
Stap 2
Verdeel het gehakt in 10 balletjes en rol ze tot dunne cakejes.
Stap 3
Klop de overige eieren los met een garde.
Stap 4
Dompel de tortilla in het eimengsel en bak aan beide kanten in hete plantaardige olie.
Stap 5
Om de saus te bereiden, moet je de knoflook, kruiden, ketchup en mayonaise mengen.
Stap 6
Hak voor de vulling de tomaten, komkommers, kruiden fijn, rasp de kaas en meng alles.
Stap 7
Leg de schaal met de eikant naar beneden op een bord. Bestrijk met saus en leg de groentevulling erop.
Stap 8
Rol voorzichtig en bind met groene uien.
