Pasta is misschien wel het meest ingenieuze stukje Italiaanse keuken. Met dit onafhankelijke ingrediënt kun je creëren - combineren, mixen, toevoegen. Als er geen tijd of zin is om een complex gerecht met pasta te bereiden, dan kun je een eenvoudig maar erg lekker recept proberen: pasta in een romige saus. De ingrediënten in dit gerecht zijn op de vingers van één hand te tellen, maar de smaak is niet zo eenvoudig als het lijkt.
Het is nodig
- -pasta - 300 g,
- - room - 150 ml,
- - boter - 40 g,
- - bloem - 1 eetlepel,
- -zout, kruiden - naar smaak
instructies:
Stap 1
Om een pastagerecht echt lekker te laten zijn, moet je allereerst kiezen voor producten van hoge kwaliteit. Pasta (pasta) moet gemaakt zijn van durumtarwe.
Stap 2
Kook de pasta in kokend gezouten water, niet een beetje tot het einde, zodat het product elastisch is en niet uit elkaar valt. Giet af in een vergiet en besprenkel met olijfolie.
Stap 3
Om een romige spaghettisaus te maken, verwarm je een koekenpan en bak je de bloem hierin een paar minuten (tot ze goudbruin zijn).
Stap 4
Voeg de boter toe aan de bloem en bak al roerend verder. Schenk op het einde de room erbij. Voeg een snufje zout en kruiden (koriander, rozemarijn) toe. De pastasaus is klaar.
Stap 5
Giet de saus voor het opdienen over de bereide pasta en garneer met een takje verse kruiden.
Pasta in een romige saus kan zowel een zelfstandig gerecht zijn als de basis voor een complexer culinair werk. Als je dit eenvoudige recept ingewikkelder wilt maken, voeg je er kip, champignons, ham of groenten aan toe.
