Op het eerste gezicht is steak gewone gehakte schnitzels, waaraan iedereen gewend is als een gewoon alledaags gerecht en het lijkt gewoon onmogelijk om op de een of andere manier hun gebruikelijke perceptie te veranderen. Je kunt dit veelvoorkomende gerecht diversifiëren met een eenvoudig roerei!
Het is nodig
- -400 g gehakt varkensvlees en rundvlees
- -6 uien
- -5 eieren
- -groenten, zout, paprika, zwarte peper
- - groene ui
- - boter of ghee
instructies:
Stap 1
Pel de ui en hak 2 uien fijn. Klop een ei, fijngesnipperde ui door het gehakt, zout en breng op smaak met peper en meng het gehakt goed door elkaar met je handen. Hak de kruiden fijn en voeg ook toe aan het gehakt.
Stap 2
Verdeel het afgewerkte gehakt in 4 delen en vorm er platte pasteitjes van die ongeveer zo groot moeten zijn als een vrouwenhand. Bak elk pasteitje in gesmolten boter aan beide kanten goudbruin en zet op een warme plaats om warm te houden.
Stap 3
Snijd de andere 3 uien in ringen en fruit ze in olie ongeveer 2 minuten tot ze transparant zijn. Leg de gesauteerde ui op elke steak. Kook van 4 eieren gebakken eieren, verdeel ze gelijkmatig in 4 delen en leg ze op de biefstuk.
