Cake "Log" een variatie op "Napoleon". Elke gastvrouw kan zo'n cake maken. Het recept is eenvoudig en de cake zal niet alleen heerlijk, maar ook mooi zijn, zelfs voor een beginner. Een beetje tijd, fantasie, geduld en een stukje culinaire kunst op tafel.
Het is nodig
- Verpakking van bladerdeeg gist
- voor crème
- 200 gram suiker
- 150 milliliter melk
- 1 ei
- 180 gram boter
- Voor decoratie
- 60 gram chocolade
- 1 theelepel boter
- Huishoudfolie, mixer, spuitzak.
instructies:
Stap 1
Ontdooi het bladerdeeg, rol het uit tot een dunne laag en snijd het in reepjes van ongeveer twee centimeter breed. Leg de reepjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor op 180° en bak onze reepjes ongeveer 20-25 minuten. Er moeten nogal wat stroken uit de deegverpakking komen.
Stap 2
Om de room te bereiden, meng je de melk met het ei. Het ei in melk moet grondig worden gemengd, en bij verhitting zal het mengsel niet verbranden en in klontjes worden genomen. We steken het mengsel in brand en lossen er suiker in op. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Nadat het mengsel is gekookt, kookt u nog 5 - 7 minuten. De afgewerkte siroop moet dikker worden en bubbelen. Giet het in een geschikte kom en dek af met huishoudfolie, koel.
Stap 3
Klop de zachte boter met een mixer luchtig. Blijf kloppen en voeg elke eetlepel de afgekoelde siroop toe. De crème moet weelderig en dik zijn.
Stap 4
We beginnen de taart te verzamelen. Spreid de vershoudfolie in meerdere lagen uit op de tafel. We zullen de lagen van de cake erop leggen. We verspreiden een laag stroken, smeren ze in met room. Daarop nog een laag strepen, crème, enzovoort, totdat de strepen op zijn.
Stap 5
We nemen de randen van de film en vormen een blok, licht naar beneden drukkend, waardoor een afgeronde vorm ontstaat. Je hoeft niet te hard te drukken, de puff strips zijn erg kwetsbaar. We wikkelen de film strak, wikkelen de uiteinden in en leggen ze 4 - 5 uur in de koelkast voor impregnatie, maar beter 's nachts.
Stap 6
We halen de geweekte cake uit de film, leggen deze op een schaal en besprenkelen met kruimels van bladerdeegstroken. Je kunt de cake versieren met wat je binnen handbereik hebt. Je kunt decoraties maken van chocoladeglazuur, je kunt de room gebruiken die werd gebruikt om de cake te laten weken. Voeg kleurstoffen toe aan de room en gebruik een spuitzak om de cake te schilderen. Je kunt verse bessen, noten gebruiken. Stel je voor en je krijgt zeker een meesterwerk!
