De veelkleurige pannenkoeken zullen zelfs de grootste fijnproevers bevallen. Ze zijn niet alleen erg mooi, maar ook handig. En het maken ervan is helemaal niet moeilijk. Ik stel voor om het ontbijt voor het hele gezin te bereiden volgens een eenvoudig recept.
Het is nodig
- - bloem - 2, 5 glazen;
- - eieren - 5 stuks;
- - boter - 200 g;
- - melk 2, 5% - 4 glazen;
- - suiker - 0,5 kopjes;
- - verse spinazie - 30 g;
- - verse bieten - 1 st.;
- - verse of bevroren bosbessen - 50 g;
- - cacaopoeder - 1 tl
instructies:
Stap 1
Het deeg koken. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de blanken tot stevig schuim, voeg een paar druppels citroensap toe.
Stap 2
Voeg dooiers, suiker, gesmolten boter, melk toe aan bloem, meng goed met een mixer. Verdeel de opgeklopte eiwitten voorzichtig in de massa, meng met een lepel.
Het hoofddeeg is klaar.
Verdeel het deeg in 5 gelijke delen (giet in aparte kopjes).
Stap 3
Maal de spinazie in een blender en combineer het met een deel van het deeg. Het deeg bleek een mooie groene kleur te hebben en de smaak veranderde helemaal niet.
Stap 4
Wrijf de bieten op een fijne rasp, pers het sap door kaasdoek. Voeg het bietensap toe aan het tweede deel van het deeg. We hebben een rood deeg. Afhankelijk van de hoeveelheid sap krijgt het deeg verschillende tinten (van roze tot robijn).
Stap 5
Maal bosbessen in een blender, wrijf door een zeef. Voeg de bosbessenpuree toe aan het derde deel van het deeg. Het resultaat is een heerlijk blauw deeg.
Stap 6
Voeg cacao toe aan het vierde deel van het deeg. De pannenkoeken zullen chocoladekleurig blijken te zijn.
Stap 7
We voegen niets toe aan het laatste deel van de test. Het zal gewone pannenkoeken maken.
Stap 8
We bakken pannenkoeken in een koekenpan. U kunt kleine pannenkoeken bakken in een standaard ovale vorm. Of je kunt siliconenvormen gebruiken. Doe de vorm in de pan en giet het deeg in de vorm met een pollepel. Als het tijd is om de pannenkoek om te draaien, verwijder je de vorm.
Multi-gekleurde gearomatiseerde pannenkoeken zijn klaar! Eet smakelijk!
