Iedereen weet dat letterlijk "cheesecake" wordt vertaald als cheesecake. Over het algemeen is kaas het hoofdingrediënt in dit dessert. Maar tegelijkertijd zijn er enorm veel recepten voor deze lekkernij, heb je bijvoorbeeld al eens kokos cheesecake met stukjes ananas geprobeerd? Probeer het - het dessert smaakt geweldig!
Het is nodig
- - roomkaas, 600 g;
- - chocolate chip cookies, 300 g;
- - verse of ingeblikte ananas, 450 g;
- - boter, 80 g;
- - suiker, 2/3 kop;
- - drie eieren;
- - kokosmelk, 1/2 kop;
- - kokosvlokken, 1 glas.
instructies:
Stap 1
Zet de oven voorverwarmen op 160 graden. Bereid een ovenschaal voor. Smelt de boter, koel. Maal de chocoladekoekjes, voeg de boter toe, meng. Leg de resulterende massa op de bodem van de mal, stamp hem aan. Zet de pan in de vriezer terwijl je de heerlijke vulling klaarmaakt.
Stap 2
Snijd ananas fijn (je moet de vloeistof uit blik laten weglopen). Combineer de poedersuiker met de roomkaas. Klop de kippeneieren los. Voeg kokosmelk toe.
Stap 3
Voeg 3/4 kop ananasstukjes en kokosvlokken toe en combineer. Giet de vulling in een vorm, kook in de oven gedurende vijftig minuten.
Stap 4
Laat daarna de kokos cheesecake afkoelen in de oven (open gewoon de deur), verwijder, bestrooi het dessert met de rest van de kokosnoot.
