Als er een reden voor verdriet is, kan de stemming gemakkelijk worden verhoogd door een wrongel te bereiden volgens het voorgestelde recept. Deze buitengewone taart, luchtig en licht, is geschikt voor een voedzaam ontbijt, maar ook voor een licht diner.
Het is nodig
- - ei 2 stuks
- - suiker 70 gram
- - witte chocolade 100 gram
- - kwark 160 gram
- - zure room 100 gram
- - zetmeel 40 gram
instructies:
Stap 1
Klop eieren en suiker tot een witte luchtige massa. Dit kan met een mixer, maar in het begin moet je een garde gebruiken. Vervolgens wordt in een andere kom zure room gemengd met kwark, zetmeel wordt aan de wrongelmassa toegevoegd. Zure room en kwark hebben de voorkeur met een hoog vetgehalte. Als er magere zuivelproducten beschikbaar zijn, knijp ze dan uit om overtollige vloeistof te verwijderen.
Stap 2
Slechts de helft van het losgeklopte eimengsel wordt aan de wrongelmassa toegevoegd, alles wordt voorzichtig gemengd. Voor chocolade wordt de reep gesmolten in een waterbad. Breng hiervoor het water aan de kook in een pan, doe de chocolade in een ondiepere bak en houd de kom boven kokend water totdat de chocolade volledig is gesmolten. Het is raadzaam om de container niet in water te laten zakken. Gesmolten chocolade wordt toegevoegd aan de tweede helft van het eiermengsel, alles wordt grondig gemengd.
Stap 3
De ovenschaal wordt ingevet met boter, afwisselend licht en chocoladedeeg. Vervolgens kun je met een tandenstoker vlekken langs de randen maken.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de schaal met het deeg erin en bak ongeveer 45 minuten.
Stap 5
Na de toegewezen tijd hoeft u zich niet te haasten om de afgewerkte wrongel uit de oven te halen, omdat de cake kan bezinken. Je kunt het direct in de oven laten afkoelen. Voor het serveren kan de wrongel worden bestrooid met poedersuiker of geraspte chocolade.
