Heerlijke, zachte en zelfgemaakte cake. Het gaat goed met hete thee en verse cocktails!
Het is nodig
- Voor de test:
- - 200 g bloem
- - 1 eetl. een lepel frisdrank
- - 250 g boter
- - 120 g aardappelzetmeel
- - 270 g suiker
- - 3 eieren
- - 10 g gemalen kaneel
- - 50 g cacaopoeder
- - 150 g walnoten
instructies:
Stap 1
Maal eerst de boter met suiker tot het wit is, voeg de dooiers, bloem gemengd met soda, zetmeel toe en meng alles goed tot een gladde massa.
Stap 2
We verdelen het resulterende deeg in twee delen en besprenkelen elk met gemalen kaneel. Voeg vervolgens gehakte walnoten toe aan een deel en meng alles.
Stap 3
Voeg cacaopoeder toe aan het tweede deel en mix tot een gladde massa.
Stap 4
Doe een deel van het deeg in een ingevette vorm, druk het plat met een lepel, leg het tweede deel erop en verdeel het gelijkmatig.
Stap 5
We zetten het eindproduct in de oven, voorverwarmd tot 180-200 graden, gedurende 50-60 minuten.
Stap 6
De cupcake kan zowel warm als koud geserveerd worden. Je kunt het desgewenst versieren met poedersuiker of kokos.
