Kip-kersencake is een geweldige vervanging voor de gebruikelijke julienne. De twee gerechten smaken hetzelfde, maar de presentatie is anders. Het maken van zo'n cake is heel eenvoudig, het is heel bevredigend.
Het is nodig
- - 200 g verse champignons, suluguni-kaas;
- - 100 ml room 35% vet;
- - 1 kipfilet;
- - 3 eetl. lepels vette zure room;
- - 6 kerstomaatjes;
- - 1 ui;
- - zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Maak foliemanden. Neem hiervoor een glas, leg het op de folie, vorm een glas van de folie. Het is aan te raden om de folie meerdere keren op te rollen om een elastische mal te krijgen. De diameter van de manden is 7 cm, de hoogte is ongeveer gelijk. Je hoeft je natuurlijk geen zorgen te maken en kant-en-klare muffinvormen te nemen en deze gewoon af te dekken met folie.
Stap 2
Snijd de kipfilet in dunne lange reepjes, leg ze in de vorm van een spiraal op de bodem van de vormen.
Stap 3
Schil de ui, snijd, snij ook de champignons. Bak eerst de champignons in een koekenpan zonder olie toe te voegen om alle overtollige vloeistof eruit te verwijderen, voeg vervolgens gesnipperde uien toe met plantaardige olie. Bak tot de uien glazig zijn. Voeg vervolgens 50-100 ml room toe en voeg 3 eetlepels zure room toe.
Stap 4
Leg de voorbereide champignons en uien op de kip. Wrijf suluguni-kaas erover. Houd er rekening mee dat deze kaas erg zout is, dus je hoeft de kip of champignons niet te zouten. Peper gewoon naar wens. Leg de cherrytomaat op de taart.
Stap 5
Bak de kip-kersentaart 20 minuten op 180 graden. Het kan zowel koud als warm geserveerd worden.
