Sint-jakobsschelp is een eetbaar tweekleppig weekdier. Het leefgebied van sint-jakobsschelpen zijn de zeeën van het Verre Oosten en de Zwarte Zee. De sint-jakobsschelp maakt vaak deel uit van de zeevruchtencocktail, maar kan apart worden gekocht. Er worden zeer lichte kebabs van verkregen, ze kunnen worden aangevuld met kleine kerstomaatjes - het zal zowel heerlijk als mooi zijn.
Het is nodig
- - 500 g bevroren coquilles;
- - 250 g cherrytomaatjes;
- - 2 eetlepels. lepels sojasaus;
- - 2 eetlepels. lepels vloeibare bloemhoning;
- - 2 eetlepels. lepels tomatenketchup;
- - 2 eetlepels. eetlepels kersen- of sinaasappellikeur;
- - citroensap;
- - houten spiesjes.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de sint-jakobsschelpen van tevoren op de bovenste plank van de koelkast. Om dit te doen, doe ze in een vergiet, doe het in een diepe kom.
Stap 2
Combineer sojasaus met ketchup, vloeibare honing, sinaasappellikeur. Het bleek een marinade voor een kebab te zijn.
Stap 3
Doe volledig ontdooide sint-jakobsschelpen in de marinade, roer, zet in de koelkast. De sint-jakobsschelpen moeten drie uur worden gemarineerd - meer, maar niet minder.
Stap 4
Leg houten spiesen in koud water, druppel er een paar druppels vers citroensap in. Week de stokjes 30-40 minuten in water.
Stap 5
Rijg de ingelegde sint-jakobsschelpen aan spiesjes, afgewisseld met kersen. Bak 5 minuten op de grill of in de oven onder de grill. Als er helemaal geen grill is, bak dan de kebabs in de oven verwarmd tot 185 graden. 7 minuten is genoeg. Draai de spiesen regelmatig om, borstel de marinade op de sint-jakobsschelpen met een kookborstel.
