Schoonheid en voeding - de twee zijn onafscheidelijk. Je goed of slecht voelen staat in directe verhouding tot de producten die we eten. Ze verzadigen ons lichaam met de nodige voedingsstoffen. Hun kwalitatieve samenstelling beïnvloedt stemming, vitaliteit of passiviteit.
Lekkere en voedzame vogeleieren staan terecht hoog op het boodschappenlijstje. Maar of dit product nu nuttig is of niet, weinig mensen hebben erover nagedacht.
Ei samenstelling
- Essentiële aminozuren zijn te vinden in de dooier en in het eiwit.
- 11-12% vet, bestaande uit onverzadigde zuren, is geconcentreerd in de dooier.
- Ze bevatten choline, een stof die erg belangrijk is voor de opbouw van nieuwe cellen.
- Het bevat veel vetoplosbare en wateroplosbare vitamines.
- Ze zijn een bron van fosfor, ijzer, koper, zwavel, kalium, natrium.
- Bevat een kleine hoeveelheid calcium, maar er zit veel in de schaal.
Volgens onderzoek van Amerikaanse cardiologen is het volledig uitsluiten van eieren van het menu schadelijk, evenals het overmatig gebruik ervan. Een gezond en actief persoon kan zonder schade twee stuks per dag consumeren.
Ondanks de actieve promotie van de traditionele geneeskunde, is het lange tijd onmogelijk om rauwe eieren te gebruiken voor de behandeling van spijsverteringsorganen. Dit kan leiden tot biotiettekort. Het gekookte eiwit vormt geen slakken in de darmen en wordt voor 97% geabsorbeerd. Het wordt niet aanbevolen om eieren lang te koken, omdat essentiële aminozuren daarin worden vernietigd. Het is handiger om zachtgekookt te eten.
Mensen met galblaasaandoeningen moeten ze voorzichtig gebruiken, omdat eigeel voorkomt dat gal stagneert. Bij cholecystitis worden eieren zelfs ten zeerste aanbevolen, maar bij galsteen is het raadzaam om ze helemaal van het dieet uit te sluiten.
Dit product is waardevol bij de behandeling van verschillende bloedarmoede. Vitamine A heeft een regenererend effect op het bronchiale slijmvlies, heeft een gunstig effect op de huid.
Men moet echter niet vergeten dat vogeleieren een allergeen zijn.
Er werd hierboven gezegd dat de schaal veel calcium bevat, dus er wordt een poeder van gemaakt, dat wordt toegevoegd aan vitaminecomplexen.
Er zijn veel recepten waar eieren worden toegevoegd: koteletten, gehaktballen, pannenkoeken, koekjes, cakes, verschillende salades. Maar artsen raden aan dat de salade voedzamer is, voeg er gekookte eieren aan toe.
Als u weet hoe u een ei moet koken om voedingswaarde toe te voegen, kunt u uw dieet in evenwicht houden en gezond maken. De belangrijkste regels om dit te leren:
- Niet meer dan twee stuks per dag.
- Bij voorkeur zachtgekookt.
- Door toe te voegen aan salades.
