Pompoenzoetbrood heeft niet alleen een aangename kleur en geur, maar ook een geweldige smaak. Bovendien is het maken van dergelijk brood vrij eenvoudig. Pompoenbrood is geweldig voor het maken van sandwiches.
Het is nodig
- • 30 g boter;
- • 450 gram pompoen;
- • 2 eetlepels suiker;
- • 1 kippenei;
- • 120 g rozijnen;
- • 2, 5 glazen tarwebloem;
- • zout;
- • 1 eetlepel bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Je moet de schil van de pompoen verwijderen en ook de zaden eruit halen. Daarna moet de resterende pompoenpulp onder stromend water worden afgespoeld. Laat het water weglopen en snijd de groente in voldoende kleine blokjes.
Stap 2
Leg de gehakte groente op een bakplaat in een gelijkmatige laag en zet deze vervolgens in een voorverwarmde oven. Bak de pompoen tot hij zacht is.
Stap 3
Haal de afgewerkte pompoen uit de oven. Het moet tot puree worden gehakt, hiervoor gebruik je een blender.
Stap 4
Je hebt zachte boter nodig, dus die moet je van tevoren uit de koelkast halen. Doe de boter in een diepe kop en voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe. Vervolgens moet het resulterende mengsel goed worden geslagen met een mixer.
Stap 5
De boter, opgeklopt met suiker, moet voorzichtig worden overgebracht naar de pompoenpuree en grondig worden gemengd. Meng deze ingrediënten voorzichtig om ze luchtig te houden.
Stap 6
Bereid de rozijnen voor. Om dit te doen, moet het grondig worden gespoeld en in een kopje worden geplaatst, waarin voldoende heet water moet worden gegoten. De rozijnen moeten zacht worden, wat ongeveer 20 minuten kan duren. Vervolgens wordt de vloeistof uit de rozijnen verwijderd en wordt hij zelf enigszins gedroogd.
Stap 7
Meng in pompoenpuree een kippenei, rozijnen, evenals zout en voorgezeefde bloem. Vergeet niet bakpoeder toe te voegen voor het deeg. Daarna moet je het deeg kneden.
Stap 8
Daarna kun je beginnen met het vormen van het brood. Bedek de bakplaat met bakpapier. Rol een grote bal uit het resulterende deeg en plaats deze in het midden van de bakplaat. Maak met een mes ondiepe sneden aan de bovenkant van het brood (ze moeten elkaar in het midden kruisen). Er kunnen in totaal 4 tot 8 sneden zijn (afhankelijk van het aantal geportioneerde stukken).
Stap 9
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 200°C. Pompoenbrood moet worden gebakken tot het gaar is.
