Vis wordt beschouwd als een voedzaam voedsel met veel gezondheidsvoordelen. Kroeskarper heeft een waardevolle chemische samenstelling, waaronder eiwitten, vetten, vitamine A en D, fosfor. Gerechten met deze vis zijn handig voor kinderen voor een goede ontwikkeling. Het recept voor het koken van kroeskarper in zure room is vrij eenvoudig. Het gerecht blijkt mals en sappig te zijn, groenten en citroen voegen pit toe aan de smaak.
Het is nodig
- Kroeskarper - 3 karkassen;
- Tomaten - 4 stuks;
- Aardappelen - 4 stuks;
- Uien - 1 st.;
- Citroen - 1 stuk;
- Zure room - 4-5 el. ik.;
- Plantaardige olie - 4 el. ik.;
- Zout, peterselie, zwarte peper - op basis van smaakvoorkeuren.
instructies:
Stap 1
Maak de kroeskarper schoon, darm en spoel goed af onder koud water. Schil en snijd de ui in kleine stukjes. Optioneel kun je het in ringen snijden.
Stap 2
Hak de tomaten en peterselie fijn en vul de buik van de gesneden kroeskarper ermee. Besprenkel de vis rijkelijk met citroensap.
Stap 3
Schil de aardappelen, snijd ze in middelgrote blokjes, bak ze goudbruin in een koekenpan in olie. Breng het vervolgens over naar een bakplaat. Indien gewenst kunt u wortelen aan de aardappelen toevoegen.
Stap 4
Leg de vis in het midden van de gebakken aardappelen, zout en peper alles. Bestrooi het gerecht vervolgens met gesnipperde uien.
Stap 5
Giet zure room op de kroeskarper. Op basis van smaakvoorkeuren kun je meer of minder volume gebruiken. Het wordt aanbevolen om vette zure room te kiezen voor het maken van dit gerecht.
Stap 6
Bak de vis een kwartier in de oven op 180 graden. Voor het opdienen moeten de kroeskarper en aardappelen op een bord worden overgebracht. Als je wilt, kun je het gerecht versieren met partjes citroen, kruiden, gehakte verse tomaten. Het is mogelijk om kroeskarper samen met ingelegde champignons te serveren.
